Piace sempre di più la vacanza verde: nel 2002 si stima che le presenze nelle 11.000 aziende agrituristiche italiane raggiungeranno 2,5 milioni (di cui 1 milione in estate), per un fatturato complessivo pari a 700 milioni di euro. I dati sono stati elaborati da Terranostra, l'associazione agrituristica della Coldiretti. Le giornate di presenza nel 2002 saranno 15 milioni, con una durata media del soggiorno di 6 giorni. Il 25% degli arrivi è costituito da stranieri; l'agriturista ha un'età compresa tra i 18 ed i 35 anni (55%), è laureato (30%), lavora come impiegato (50%) e sceglie l' agriturismo per la qualità ambientale ed enogastronomica (75%); l'accoglienza é stata definita ottima nel 45,5% dei casi, soddisfacente nel 45,5% e negativa solo nel 4%.
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