Bicchieri e piatti a “misura di bambola” per dimagrire, perché ridurre la dimensione delle porzioni del cibo che mangiamo è la via maestra per combattere l’obesità. A dirlo gli scienziati della prestigiosa University of Cambridge

Ridurre la dimensioni delle porzioni di cibo che mangiamo potrebbe essere uno strumento fondamentale per la lotta all’obesità. Una “regola” dettata del buonsenso, che ora trova sostegno scientifico niente meno che dai ricercatori della prestigiosa University of Cambridge, autori di una revisione di 61 studi che, spiegano, offre “la prova più conclusiva ad oggi” del fatto che la taglia delle porzioni influisce su quanto mangiamo. Insomma, tra diete e stili alimentari vari, la soluzione semplice e a portata di mano sarebbe quella di “trasformare il proprio banchetto in una “tavola delle bambole””, ovvero utilizzare piatti, bicchieri e posate in miniatura, perché aiuta a mangiare meno. Gli esperti spiegano infatti che le persone in generale sono riluttanti a lasciare avanzi a tavola.
I dati sono pubblicati nel “Database Cochrane” delle revisioni sistematiche e, secondo i ricercatori, mostrano che oggi viene offerto più cibo di quanto si dovrebbe mangiare. Negli ultimi decenni, evidenziano, le dimensioni delle porzioni sono aumentate. Eliminando i pasti “big size”, assicurano gli esperti, si potrebbero tagliare le calorie assunte dal 10% al 30%. Numeri che emergono dall’analisi dei dati di 6.711 persone coinvolte in una vasta gamma di studi clinici.
I consumatori, spiega alla Bbc online Ian Shemilt dell’ateneo di Cambridge, “possono giocare un ruolo” in questa sfida. “Per esempio tutti noi possiamo ridurre le dimensioni dei piatti e dei bicchieri che usiamo, e fare pressing su pub e ristoranti chiedendo porzioni più piccole”. Il team di ricercatori sottolinea che anche misure governative finalizzate a incentivare la produzione di confezioni più piccole e a porre maggiori limiti alle dimensioni di alimenti ad alta densità energetica potrebbe aiutare le persone a perdere peso.