BIRRA FIERA, NAZIONALE 3.3, LA REALE, LA GRAZIE MILLE, AMBRA ROSSA E BIRRA NERA: ECCO LE 6 MIGLIORI BIRRE D’ITALIA, PREMIATE NEL PRIMO CONCORSO “CEREVISIA” 2013, NATO PER VALORIZZARE LE ECCELLENZE BIRRAIE MADE IN ITALY

Sono 6 le migliori d’Italia tra le 50 birre prodotte da 20 birrifici del Belpaese, premiate a Deruta (Perugia) nell’edizione n. 1 del concorso “Cerevisia”, nato per la valorizzazione delle eccellenze birraie made in Italy. Il premio di migliore “Birra giovane d’Italia all’assaggio” è stato assegnato alla birra Fiera del Birrificio dell’Eremo di Capodacqua di Assisi (Perugia). Un riconoscimento riservato ai birrifici italiani nati dopo il 1 gennaio del 2011, con lo scopo di favorire le giovani aziende di eccellenza nazionale. Altri cinque premi sono stati assegnati in base al tipo di birra e alla provenienza delle aziende produttrici, raggruppate in 3 aree geografiche: Italia settentrionale, centrale e meridionale. Per le migliori birre ad alta fermentazione salgono sul podio: la birra Nazionale 3.3, del birrificio Baladin di Piozzo (Cuneo), la Reale del birrificio Birra del Borgo di Borgorose (Rieti) e la Grazie Mille del cantirrificio Vittoria (Ragusa).
Per la birra a bassa fermentazione, i premi sono andati alla Ambra Rossa del birrificio San Gabriel di Ponte di Piave (Cuneo) e alla birra Nera prodotta dalla Damare di Fiumicino (Roma). Nel comitato promotore del Banco nazionale di assaggio delle birre e organizzatore del concorso, ci sono rappresentanti della associazione degli industriali della birra e del Malto (AssoBirra), del Centro di eccellenza per la ricerca sulla birra dell’Università degli studi di Perugia (Cerb), della Camera di commercio di Perugia, del Comune di Deruta e della Regione Umbria. All’iniziativa ha partecipato anche il capo panel Debbie Parker, esperta manager sensoriale della Campden Bri - la più grande organizzazione indipendente del Regno Unito per la ricerca e lo sviluppo dell’industria alimentare e delle bevande - ed una dei soli 37 sommelier del mondo accreditati dalla Beer Academy. La Parker ha guidato 12 esperti degustatori nella selezione delle migliori birre italiane, che sono state vagliate in completo anonimato secondo i più moderni ed accreditati metodi di valutazione scientifica.