BYE BYE VECCHIA MOKA, BENVENUTO FUTURO DEL CAFFÈ: LA CIALDA, MERCATO IN CRESCITA ANNUA DEL 30%. MOTIVO DEL SUCCESSO? “UNICO MODO DI CONSUMO OMOGENEO DI CAFFÈ NEL MONDO”: COSÌ ANTONIO BARAVALLE, AD LAVAZZA CHE DALLE CIALDE RICAVA IL 30% DEL FATTURATO

Bye Bye vecchia moka, benvenuta cialda, il futuro del caffè. Il motivo del suo successo? “La cialda è l’unico modo di consumo omogeneo del caffè nel mondo”. A dirlo è Antonio Baravalle, amministratore delegato della Lavazza, che proprio dalle cialde ricava il 30% del suo fatturato. “Ad oggi - sottolinea Baravalle - nel mondo sono installate 50 milioni di macchine da caffè per cialde”. Un mercato strategico per aziende come Lavazza, e non solo, che oggi rappresenta il 3,5-4%, ma con un tasso medio di crescita annuo del 30%. “In dieci anni - sostiene Baravalle - le macchine per cialde installate nel mondo diventeranno 150-160 milioni”.