Scordiamoci cru, blend, vitigni e annate. Lasciamo da parte sentori di frutta matura, tabacco o vaniglia. Ma potremo imparare a riconoscere la mineralità e la durezza. Per questo c’è il nuovo corso di primo livello per idrosommelier. A Rimini, a Fiera di Rimini per il Mia - Mostra Internazionale dell’Alimentazione - International Food Show, il 21 febbraio sarà di scena il nuovo percorso formativo per assaggiatori di acque minerali. Permetterà di imparare a riconoscere le diverse acque, classificarle ed individuarne i principi alimentari e salutistici.
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