Negli ultimi mesi tanti tra i più prestigiosi e costosi ristoranti francesi di Manhattan hanno chiuso: Lutece, l’Espinasse, La Caravelle, La Cote Basque ... Si sono avute delle defezioni anche tra i ristoranti italiani, tra le quali spicca quella del noto ristorante Limoncello. La chiusura sembra dovuta ad una generale riduzione della clientela disposta a pagare grandi cifre per un pranzo o una cena presso i ristoranti piu’ rinomati e costosi.
Fonte: Italian Wine & Food Institute
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