COSÌ AMATO ALL’ESTERO CHE CHURCHILL CHIESE DI NON BOMBARDARE LA CITTÀ DEL SUO FORMAGGIO PREFERITO: IL GORGONZOLA, TERZO FORMAGGIO ITALIANO IN VOLUMI E VALORE (4 MILIONI DI FORME, 500 MILIONI DI EURO DI GIRO D’AFFARI) A +12% DI EXPORT IN ULTIMI 4 ANNI

In Francia, Svizzera, e Gran Bretagna il gorgonzola italiano è sempre piaciuto. Una passione smodata al punto che il Primo Ministro inglese Winston Churchill segnalò Gorgonzola in tutte le mappe e chiese ai cacciabombardieri britannici di risparmiare la città dove veniva prodotto il suo formaggio preferito durante la Seconda Guerra Mondiale. Oggi il Gorgozola Dop, terzo formaggio italiano per volumi e valore dopo Grana Padano e Parmigiano Reggiano, e tra i più imitati al mondo, mantiene saldo, nonostante la crisi, il mercato italiano, dove negli ultimi 4 anni i consumi crescono costantemente dello 0,5% e vola con incrementi a due cifre all’estero dove segna un rialzo dell’export del 12%. A fare il punto sul mercato di questa Dop casearia, in occasione di “Apertamente 2012 - Il Gusto fa scuola”, l’iniziativa di Federalimentare e Ministero dell’Istruzione Università e Ricerca che fino al 26 novembre apre le porte a 10.000 studenti di 50 stabilimenti dell’industria alimentare italiana (info: www.ilgustofascuola.it), Marco e Chiara Gelmini, produttori del gorgonzola 5 Stelle, “un nome e un marchio bipartisan. Prima col Ministro, ora con Grillo qualche imbarazzo c’è, ma sono solo coincidenze”, assicurano i due giovani fratelli, che continuano un’attività di famiglia avviata nel 1880. ’“In Italia - precisano - il gorgonzola muove un giro d’affari di 500 milioni di euro, con una produzione che supera i 4 milioni di forme, pari a circa 500.000 quintali nel 2011”.