Capodanno 2003, fuga dalla città: sono sempre di più, quest'anno 200.000, gli italiani che hanno deciso di trascorrere l'ultima notte del 2002 lontano dal caos cittadino, godendosi la tranquillità della campagna e soprattutto le tavole imbandite degli agriturismo. La stima è della Coldiretti. A scegliere il turismo verde, prosegue la Coldiretti, sono soprattutto giovani tra i 18 e i 35 anni (55%), laureati (30%), con un lavoro d'ufficio (50%) e stranieri (25%) spinti dalla qualità ambientale e dalle vere e proprie attrazioni enogastronomiche (75%). Ma la vacanza in agriturismo non è solo riposo: oltre ad ospitalità e genuinità dell'alimentazione, le aziende sono infatti oggi capaci di offrire anche servizi culturali, ricreativi e di intrattenimento: la danza celtica attorno al falò, il gioco a premi del bingo-vino, il giro in motoslitta, la passeggiata a cavallo sulla neve. E, sempre all’insegna della tradizione (come del resto è successo per il Natale), si allineeranno anche le scelte dei cibi in tavola, con cotechino, lenticchie, panettone e spumante.
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