FRUTTA BIO GARANTITA DAL MARCHIO AIAB - ASSOCIAZIONE ITALIANA PER L’AGRICOLTURA BIOLOGICA, IN OLTRE 400 MENSE MILANESI GRAZIE AD UN ACCORDO SOTTOSCRITTO DALL’ASSOCIAZIONE E MILANO RISTORAZIONE, SOCIETÀ CHE GESTISCE LA RISTORAZIONE NELLE SCUOLE

Frutta bio garantita dal marchio garanzia Aiab - Associazione italiana per l’agricoltura biologica, in oltre 400 mense milanesi grazie ad un accordo sottoscritto dall’associazione e Milano Ristorazione, società che gestisce la ristorazione nelle scuole con 80.000 pasti al giorno. Dopo alcuni giorni di sperimentazione per mettere a punto la fornitura, nelle scuole verranno offerte a febbraio 50.000 kg di arance bio, e a marzo mele bio per i due mesi successivi. L’accordo prevede l’individuazione da parte dell’associazione di frutta conforme ai requisiti del marchio collettivo dei soci Aiab apposto su prodotti ottenuti seguendo criteri più restrittivi rispetto alla regola; marchio che garantisce il 100% bio in ogni fase della filiera, di provenienza italiana, Ogm free, da aziende completamente bio.

“L’adozione di cibi bio nella mensa scolastica ha una valenza fondamentale per la salute dei bambini e per la qualità degli alimenti offerti privi dei residui chimici utilizzati in agricoltura convenzionale - spiega Santori, vicepresidente Aiab - che può essere uno degli strumenti attraverso cui fornire le basi di una sana alimentazione e far comprendere le ripercussioni ambientali dei metodi agricoli di produzione, trasformazione, trasporto e preparazione degli alimenti”.