FUORI CASA SI MANGIA POCA FRUTTA: L'INDAGINE DI CONFAGRICOLTURA DI NAPOLI PUNTA L'INDICE SU CARENZE IGIENICHE, MANCANZA QUALITA' E PREZZO ELEVATO

Lo scarso consumo di frutta e verdura fuori casa risente di tre fattori su tutti: il sospetto di un mancato rispetto delle regole igieniche da parte di chi la offre, il timore che il prodotto non sia di buona qualità, il prezzo elevato: lo spiega un\'indagine condotta da Confagricoltura di Napoli, in collaborazione con la Camera di Commercio sulle dinamiche del consumo di ortofrutta.
Dallo studio, effettuato dall\'equipe del docente universitario professor Franco Contaldo, emerge che i clienti dei ristoranti napoletani mangerebbero più volentieri frutta e verdura al ristorante se fossero messi a conoscenza della provenienza dei prodotti serviti a tavola e della loro freschezza.
Una seconda indagine curata dall\'Università degli Studi di Napoli Federico II ha rilevato la richiesta da parte degli anziani di maggiori informazioni sul tipo di dieta confacente al loro fabbisogno e soprattutto di una maggiore trasparenza dei prezzi, perché con l\'aumento dei costi al dettaglio, gli anziani sono indotti a eliminare dalla loro alimentazione pesce e prodotti ortofrutticoli.