GRANDI CHEF A CONGRESSO A MILANO (DAL 23 AL 25 GENNAIO): DEBUTTA IL SITO IDENTITA' GOLOSE

Identità Golose, numero verde 800.825.144, il primo congresso italiano di cucina d’autore, sarà celebrato a Milano, dal 23 al 25 gennaio 2005, nella ex Sala delle Grida di Palazzo Mezzanotte, sede storica della più importante Borsa italiana.
Da qualche giorno è on line il sito www.identitagolose.it , nel quale sono riportate le note dei protagonisti, il programma, i momenti collaterali, ad esempio il premio intitolato a un personaggio che abbia dedicato la sua vita al successo nel mondo del meglio della gola italiana, naturalmente il modulo di iscrizione a un evento nel quale 18 maestri di fuochi e fornelli riveleranno i loro segreti a una platea di loro colleghi. All’invito di Paolo Marchi, ideatore del Congresso, hanno aderito gli italiani Nadia Santini, Massimiliano Alajmo, Corrado Assenza, Moreno Cedroni, Carlo Cracco, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Pietro Leeman, Norbert Niederkofler, Fulvio Pierangelini, Davide Scabin, Ciccio Sultano e Gianfranco Vissani, nonché gli spagnoli Ferran Adrià de El Bulli a Rosas in Catalogna, Andoni Luis Aduriz del Mugaritz nei Paesi Baschi e Enrique Dacosta de El Poblet a Denia, il francese Jean Luc Fau, chef, pittore e patron di Gouts e Coulerus a Rodez e l’americano Wylie Dufresne di wd-50 a New York.