I consumi food tornano a crescere dopo 9 anni (+0,5% nei primi 9 mesi 2015) e a dicembre le vendite alimentari toccheranno i 15,2 miliardi di euro. All’estero volano panettoni, pandoro e cioccolato, a quota 309,1 milioni di euro (+10,2% sul 2014)

Panettoni, pandoro e cioccolato made in Italy fanno sempre più gola all’estero: nel 2015 le vendite oltreconfine sono volate ad un valore di 309,1 milioni di euro, (+10,2% sul 2014), ma, come raccontano i dati della Confartigianato, spinti dall’arrivo delle feste natalizie, anche i consumi interni rialzano la testa. Così, le vendite di prodotti alimentari, a dicembre, toccano i 15,2 miliardi, vale a dire 2,6 miliardi in più (+21,2%) sulla media dei consumi mensili di tutto l’anno. Ed è ancora il food a spingere l’inversione dei tendenza dei consumi nel 2015: dopo 9 anni, rispunta il segno più per le vendite interne di alimentari: +0,5% nei primi 9 mesi. Numeri che si allineano al trend dell’export per il food made in Italy che, nel 2015, ha registrato un vero e proprio record, a 29,6 miliardi di euro.
I Paesi più golosi di dolci natalizi italiani sono Francia, Germania e Regno Unito, con i francesi che, da inizio anno hanno comprato 75,1 milioni di euro di dolci natalizi tricolori, i tedeschi 53,8 milioni e gli inglesi 34,3 milioni. Ma il vero exploit di acquisti “dolci”, in termini di crescita percentuale, va agli Usa, che hanno comprato il 45,5% di prodotti in più sul 2014.
‘‘Se il nostro cibo va forte sulle tavole di tutto il mondo - spiega il presidente Confartigianato, Giorgio Merletti - il merito è anche delle 90.977 aziende artigiane del settore, di cui 43.575 imprese specializzate nella pasticceria, che danno lavoro a 159.753 addetti. Un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato”.