I segreti dell’Antica Bottega del Vino di Verona, e del suo successo, raccontati da Luca Nicolis

L’“oste” di uno dei templi del buon bere mondiale, locale storico del Belpaese, oggi di proprietà delle Famiglie Storiche, che gestisce una carta che conta 25.000 bottiglie ed ha un valore milionario. “Servono la squadra e le risorse. La bottega un luogo unico e trasversale, dove trovi il cliente che viene da sessant’anni e beve un calice da pochi euro, e chi viene e stappa bottiglie che ne valgono migliaia.