IL 2008 È L’ANNO DELLA PATATA. LO DICONO LE NAZIONI UNITE (ONU) E L’ORGANIZZAZIONE PER IL CIBO E L’AGRICOLTURA (FAO), PER SOTTOLINEARE IL RUOLO FONDAMENTALE DEL TUBERO NELL’ALIMENTAZIONE MONDIALE

L’Organizzazione delle Nazioni Unite (Onu) e l’Organizzazione per il cibo e l’agricoltura (Fao), impegnata per la riduzione della fame nel mondo, hanno proclamato il 2008 “anno della patata”. Lo scopo dell’iniziativa (info: www.fao.org e www.onuitalia.it) è quello di evidenziare il ruolo chiave per l’alimentazione che il tubero svolge in ogni angolo del pianeta. Versatile per modalità di utilizzo e preparazione, la patata è infatti uno tra gli alimenti popolari meno costosi, e rappresenta la quarta coltura alimentare in assoluto, con una produzione mondiale di circa 315 milioni di tonnellate (dati 2006).