Il “Ghana Food Movement” vince il “Champions of Change Award” 2026 e rilancia il cibo locale

Mentre il mondo del vino guarda al Cile, dove nel 2026 (16 novembre) si terrà la cerimonia dei “The World’s 50 Best Vineyards”, come riportato da WineNews, in una Nazione dalla grande tradizione enologica e che, lo scorso anno, in Australia ha festeggiato il successo della cantina Vik, un altro riconoscimento della galassia “50 Best” porta sotto i riflettori il ruolo della gastronomia come strumento di cambiamento sociale. È il caso del “Ghana Food Movement” (Gfm), vincitore del “Champions of Change Award 2026”, assegnato da “The World’s 50 Best Restaurants” in collaborazione con illy, tra i più celebri marchi italiani del caffè. Un premio che celebra organizzazioni e personalità capaci di generare un impatto concreto nelle proprie comunità attraverso il settore dell’ospitalità. Il riconoscimento è stato annunciato in vista della presentazione della classifica completa dei “The World’s 50 Best Restaurants 2026”, che sarà svelata a Lima, in Perù, il 4 novembre (anche in questo caso Paese che ha vinto la scorsa edizione della classifica, con il ristorante Maido, ndr). Al centro dell’iniziativa c’è “The Kitchen”, spazio inaugurato ad Accra (capitale del Ghana, ndr) nel 2024 e diventato il punto di incontro di chef, agricoltori, studenti e cittadini impegnati a ripensare il sistema alimentare del Ghana.
L’obiettivo è ambizioso: contrastare la dipendenza da alimenti trasformati e modelli alimentari importati, valorizzando invece colture locali spesso trascurate, come miglio e manioca, e promuovendo una maggiore consapevolezza sulle risorse agricole del Paese. Secondo Abdallah Smith, co-amministratore delegato Gfm, “l’approccio deve essere sistemico, perché le problematiche legate all’alimentazione, alla biodiversità, al clima e all’economia sono strettamente interconnesse. Per questo l’organizzazione utilizza la gastronomia come strumento di educazione e coinvolgimento, convinta che un piatto ben preparato possa comunicare più efficacemente di qualsiasi teoria il valore del patrimonio gastronomico ghanese”.
L’attività si estende anche alle scuole, dove programmi dedicati mirano a favorire l’utilizzo di ingredienti nazionali nelle mense e ad avvicinare i più giovani alla conoscenza delle tradizioni alimentari locali. Parallelamente, il movimento promuove percorsi di formazione professionale per costruire un settore della ristorazione più sostenibile e offrire opportunità occupazionali ai giovani, in un Paese dove la disoccupazione giovanile resta una sfida significativa.
La direttrice creativa Lydia Kekeli Amenyaglo sottolinea inoltre la volontà di superare gli stereotipi che spesso accompagnano il racconto dell’Africa occidentale nei media internazionali: “vogliamo che la cucina dell’Africa occidentale venga associata all’idea di gioia”. Nonostante le difficoltà legate a infrastrutture, costi e finanziamenti, il Ghana Food Movement continua a crescere puntando sulla forza della comunità e sul recupero delle conoscenze custodite da agricoltori e comunità indigene.
“Un percorso che, grazie al riconoscimento internazionale, potrebbe contribuire a portare sempre più sotto i riflettori la ricchezza gastronomica dell’Africa occidentale e il suo potenziale per il futuro”, conclude Smith.