Il gruppo francese Loste Tradi-France (350 milioni di fatturato) è entrato in maggioranza nella Dok Dall’Ava Spa di San Daniele del Friuli, storico produttore e distributore friulano del prosciutto crudo di altissima qualità

Il gruppo francese Loste Tradi-France è entrato, in maggioranza, nella Dok Dall’Ava Spa di San Daniele del Friuli, storico produttore e distributore friulano del prosciutto crudo di altissima qualità. Lo ha annunciato il titolare dell’azienda, Carlo Dall’Ava, secondo il quale “si tratta di allargare gli orizzonti, di allearsi per entrare in nuovi mercati offrendo nuove percezioni gustative. Perché l’unione fa la forza e da soli non si va lontano. Me l’hanno fatto capire tre grosse aziende internazionali che mi avevano cercato per entrare nella mia, interessate al mio prodotto e anche alla mia rete distributiva”.

Dall’Ava, riporta l’Ansa, esporta in 22 Paesi, con un fatturato di 8,5 milioni di euro. Loste dal 1866 produce salsicce, salami, prosciutto cotto con marchio proprio e altri sei brand (Larnaudie, Noixfine, Frais Devant, Jean d’Audignac) di gastronomia francese di alta gamma, fornendo 11.000 negozi di gastronomia e macelleria, con un fatturato di 350 milioni.
“Assieme al patron della maison, Antoine D’Espous - prosegue Dall’Ava - sto costruendo la linea italiana dei prodotti francesi da far conoscere nel nostro Paese. E viceversa. Lo chef italiano ricerca prodotti francesi, mentre quello francese vuole anche prodotti italiani. Nelle nostre prosciutterie si possono già provare alcuni piatti. Ed è appena partita l’azione di retail. Si dice che francesi e italiani siano cugini, ora siamo fratelli. Perché due famiglie si sono unite per creare un grande gruppo con un’ambiziosa visione: il Made in Europe”.