IL PARADISO DELLE PAPPE? È IN CALIFORNIA, E SI CHIAMA “BEBÈ BAR”, UN RISTORANTE DEDICATO AI PALATI DEI PICCOLISSIMI CON PIATTI PREPARATI AL MOMENTO CON FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

Newport Beach, California. Non solo terra promessa per i surfisti, ma anche paradiso per i palati dei piccolissimi. È qui che si trova il “Bebè Bar”, un vero ristorante creato dal negozio di cucina e catering per i baby-gourmand “Pomme Bebè” (www.pommebebe.com), fondato da Svetla Lazarova Kibota. Una fila di seggioloni di design davanti al bancone, dove i pargoli assaggiano quanto ordinato da mamma e papà. Se il bambino approva, il piatto viene preparato al momento, cotto a bassa temperatura e solo con verdura e frutta di stagione. Purèe di un solo alimento o in “blend” (zucca e albicocca o uva passa con mela e ribes, per esempio), e per i più grandicelli anche carni bianche. I prezzi? Da 3 a 4,5 dollari.