“IL RILANCIO DELLE BOTTEGHE PER SALVARE IL MONDO, L’ECONOMIA DELLA SUSSISTENZA CONIUGATA CON LA MODERNITÀ”: COSÌ, A “LA STAMPA”, IL FONDATORE DI SLOW FOOD CARLIN PETRINI. CHE DICE LA SUA SU RENZI, FARINETTI, EXPO 2015 E “MASTERCHEF” ...

“Renzi? Ascolta, ma non ha le conoscenze. Ma tifo per lui. Farinetti? Di Politica ne fa molta con il suo mestiere, non gli basta? E poi è sovraesposto: io non vado neanche da Fazio e Bignardi. Masterchef a Pollenzo? Mi sono opposto, ma sono andato in minoranza”. Sono alcuni dei passaggi dell’intervista a Carlin Petrini di Giuseppe Salvaggiulo su “La Stampa” di domenica 3 marzo, dove il fondatore di Slow Food, che oggi ha ricevuto il Master honoris causa in diritto, economia e finanza alla Iuc di Torino, ha esposto la sua idea del futuro: quella del “rilancio delle botteghe per salvare il mondo, dell’economia della sussistenza coniugata con la modernità”. Oltre il “km 0”, che è “uno slogan insensato”. L’Expo? “Dopo esserci scottati, abbiamo trovato una squadra e ci andremo. Ci sono dei problemi, ma disertare sarebbe un danno per tutti” ...