Il cibo è da sempre carico di tanti valori che vanno ben oltre la fondamentale nutrizione: è storia, cultura, saperi, ma anche commercio, incontro tra propoli, contaminazioni. Ma c’è anche il rovescio della medaglia, perché l’accesso al cibo, in alcune zone del mondo, non è ancora una certezza per oltre 815 milioni di persone che soffrono la fame. Uno dei tanti aspetti di cui si occupa il “World Food Programme”, l’agenzia della Nazioni Unite che si occupa di assistenza alimentare. Una delle più grandi organizzazioni umanitarie al mondo, con sede principale in Italia, a Roma, che porta soccorso a 100 milioni di persone e che, dai rumors dell’agenzia Ansa, sarebbe tra i candidati al Premio Nobel per la Pace che sarà proclamato domani a Oslo.
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