IN PIEMONTE I FIORI SONO FINITI NEL PIATTO: PER TUTTO IL MESE DI GIUGNO A BRA MENU-DEGUSTAZIONE CON GAROFANI, ROSE E TULIPANI

E’ tutto a base di fiori il menu-degustazione proposto in giugno al Ristorante “Il Principe” (info: tel. 017/2430512 - ristorante@hotelcavalieri.net) di Bra in Piemonte: si comincia con rosetta di tonno rosso crudo con fiori di campo, per proseguire con tartare di vitello Fassone con tulipani, garofani e germogli di soia, tagliolini nostrani ai petali di rosa, filetto di spigola alla bacche di maggiorana con margheritine e papaveri, e per finire crème brule con menta fresca e petali di rosa. Piatti originali e sorprendenti per la loro delicatezza.