ISMEA - DAL 2000 AL 2004 CONSUMI DOMESTICI A -10%

Nell'ultimo quinquennio il volume totale di acquisti domestici di prodotti alimentari ha registrato una flessione del 10% con una variazione media annua del -2,6%%: così evidenziano i dati contenuti nel Rapporto sui consumi alimentari in Italia realizzato dall'Ismea che evidenzia anche come, nello stesso periodo, si registri in valore una sostanziale stabilità della spesa, +0,4%.

L'indagine mette poi in luce come la qualità resista all'effetto prezzo. Tra i prodotti trainanti vino, olio, yogurt e pasta fresca. Ma sulle tavole degli italiani non mancano anche pane, salumi e formaggi. In crisi carne avicole, burro e ortaggi freschi.