Joan Roca è il miglior chef del mondo per la neonata classifica Top 300 Best Chef Awards, seguito dal francese Michel Bras e dallo spagnolo David Munoz: Enrico Crippa primo dei 36 italiani al numero 6, Massimo Bottura al 9 e Davide Scabin al 16

È il tristellato Joan Roca il miglior chef del mondo: a dirlo è The Best Chef Awards - Top 300 World Selection (www.thebestchefawards.com), la novella classifica, nata nel 2016, che premia i migliori chef del mondo per le loro qualità nella cucina artistica e presentazione visiva. Lo spagnolo del El Celler de Can Roca guida quindi la classifica, seguito dal francese Michel Bras, tristellato del Le Sequet, e da un altro spagnolo, il tristellato David Munoz del Diverxo. A rappresentare l’Italia 36 chef, primo su tutti Enrico Crippa del Piazza Duomo di Alba (al numero 6), seguito da Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena al numero 9 e Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (al numero 16). Poco distanti Massimiliano Alajmo delle Calandre di Rubano (al 19), Mauro Uliassi dell’omonimo ristorante di Senigallia (al 20).
La Top 300 World Selection ha premiato, a Varsavia, i migliori chef del mondo, esclusivamente per le loro qualità personali senza tenere conto del ristorante in cui lavorano, sulla base dei giudizi di 300 votanti tra cuochi, food writer ed esperti di gastronomia di tutto il mondo, oltre alle preferenze di oltre 1,5 milioni di follower del profilo social ufficiale della competizione, spiega Elenora Cozzella su Repubblica.it.
L’Italia, con i 36 chef in lista, è seconda solo alla Francia, con 69 cuochi; bene anche la Danimarca, con 19 chef tra cui il primo è Rasmus Kofoed del Geranium di Copenhagen, poi la Spagna a parimerito con gli Stati Uniti e i Paesi Bassi con 15 rappresentanti, e il Giappone con 10.

Focus: gli chef italiani nella The Best Chef Awards - Top 300 World Selection
6. Enrico Crippa
9. Massimo Bottura
16. Davide Scabin
19. Massimiliano Alajmo
20. Mauro Uliassi
31. Antonino Cannavacciuolo
42. Nino Di Costanzo
51. Vincenzo Guarino
55. Niko Romito
59. Pino Lavarra
66. Salvatore Bianco
69. Christiano Puglisi
71. Simone Cantafio
73. Stefano Baiocco
81. Carlo Cracco
98. Paolo Casagrande
118. Terry Giacomello
124. Andrea Camastra
133. Giuseppe D’Aquino
149. Paolo Cappuccio
153. Michelino Gioia
155. Enrico Bartolini
158. Fabio Nompleggio
169. Felix Lo Basso
190. Giuseppe Molaro
199. Gaetano Trovato
216. Marco Martini
219. Alfonso Crisci
222. Carlo Crisci
229. Diego Rigotti
230. Giorgio Diana
238. Simone Zanoni
252. Marcello Trentini
258. Loretta Fanella
269. Davide Del Duca
271. Giuseppe Iannotti