L’ALTA GASTRONOMIA NON E’ PIU’ SOLO UNA QUESTIONE DI CIBO, ANCHE PIATTI, BICCHIERI E UTENSILI DA CHEF VOGLIONO LA LORO PARTE. LO HA CAPITO L’ARCHITETTO-DESIGNER PAOLA NAVONE

Siamo sicuri che la sostanza conti più della forma? Se il re della cucina è indiscutibilmente il cibo possiamo però a buon diritto nominare regine i piatti, i bicchieri, gli utensili e tutti gli strumenti indispensabili ad uno chef. Lo ha capito Paola Navone, architetto-designer, che, nel bel mezzo di “Taste”, la golosa kermesse enogastronomica che ha richiamato alla Stazione Leopolda di Firenze gourmet da tutta Italia, ha allestito “Non solo Alimentari. Oggetti di design e artigianato per la tavola e la cucina”, una mostra- installazione sul tema degli oggetti e degli strumenti da chef.
“Sono 70 e più le aziende italiane del mondo della produzione di oggetti per la tavola e di utensili per la cucina, esposti - dichiara l’artista - nella mostra “nonsoloAlimentari” e rappresentano l’artigianato e la piccola industria. A volte invece sono veri e propri “archetipi”, come nel caso del caffè e della pasta, realtà che costituiscono una fitta rete di eccellenze .”
Nell’allestimento dal forte impatto scenografico sono stati protagonisti gli articoli di oltre 70 aziende: oggetti che si distinguono per qualità nell’estetica e per l’originalità nella riscoperta della grande tradizione artigiana locale e italiana. Il percorso mescola un’atmosfera da magazzino industriale alla preziosità degli oggetti: attraverso grandi quinte, fatte con scatole e contenitori da imballaggio alimentare, al cui interno una serie di scaffalature metalliche, irregolari e scultoree fanno da contenitore ai pezzi in mostra.

Focus - Ecco le griffe degli utensili da chef
Agnelli Pentole, Giacomo Alessi, Artigianato Clautano, Artplayfactory, Antichi Mestieri, Bialetti Industria, Brandimarte, Buratti, Carlo Moretti, C&C, Ceramica Gatti, Ceramiche ML, Coltelleria, Artigianale Guspinese, Coltellerie Berti, Antonio Deroma, Dovetusai, Egizia, Elios, F.a.c.e.m., Nicola Fasano, Gaggi Alberto & c. Gino Cenedese, Kose, Imago Mundi, Italo Ottenetti, Lando, Carlo Leonelli, Licia Martelli Ceramiche, Marcato, Mastro Guido, Medaglioni, Mv Ceramics Design, Nasonmoretti, Pandora design distribuito da Rossana Orlandi, Pampaloni Argenti, Paola C., Pardini, Tessitura Pardi, Vittorio Passaro, Perrochon, Potomak, Rinomata Rameria Mazzetti, Roberto Lucchinetti, Buffoni, Sabattini, Sambonet Paterno, Gianni Seguso, Sintesi, Society, Stella, Studio Ernan, Terre blu, Vetrerie S.A.V.E., Vetrofuso.