L’onnipresenza del cibo in Tv ora diventa oggetto di studio: l’Università della Southern California ha analizzato l’influenza sulle abitudini alimentari degli americani. Risultato? Sì e in 1.300 puntate visionate il cibo è presente in 8 episodi su 10

L’onnipresenza del cibo in Tv ora diventa anche oggetto di studio: una ricerca dell’Università della Southern California ne ha analizzato gli effetti e l’influenza sulle abitudini alimentari degli americani. Alcuni ricercatori del Norman Lear Center dell’Annemberg School for Communication presso l’Università della Southern California (dedicato allo scrittore, produttore e regista ideatore della popolare sitcom I Jeffersons) ha studiato ben 1.300 puntate di show televisivi andati in onda negli Usa negli ultimi 10 anni.
I risultati? Presentati a Casa America, a Milano, dall’Usa Pavillion Expo 2015, dicono che il cibo è un vero protagonista, presente in 8 episodi su 10 in prima serata, e, sano o dannoso, influenza i telespettatori che si immedesimano nei personaggi della Tv, soprattutto se l’argomento cibo è affrontato con ironia.
Nelle puntate analizzate, frutta e verdura sono apparsi sullo schermo con la stessa frequenza di biscotti, gelati e altri dolci, ma i personaggi degli show mangiavano effettivamente più spesso i dolci, consumati sul piccolo schermo 2,5 volte più spesso di frutta ed ortaggi.
I ricercatori hanno anche preso in esame un campione di 1.600 persone diviso in due gruppi: il primo ha guardato un servizio sulla nutrizione (contenente messaggi contrastanti forniti dall’industria del food) trasmesso da The Daily Show, popolare programma satirico americano, condotto da Jon Stewart. Il secondo ha, invece, visto un video o letto un articolo con le stesse informazioni, ma senza il taglio satirico. Confrontando i gruppi, i ricercatori hanno rilevato che gli spettatori del The Daily Show ricordavano meglio i contenuti del servizio, erano più critici verso l’industria alimentare, ma con un approccio ottimistico, e a distanza di un mese mangiavano più frutta e verdura.