È Sora Maria e Arcangelo, storica insegna guidata da Giovanni Milana ad Olevano Romano, la migliore trattoria d’Italia secondo la Guida online “50 Top Italy - I Migliori Ristoranti Italiani 2022” del network di Lsdm, Congresso internazionale di cucina d’autore, e della testata giornalistica Luciano Pignataro Wine & Food Blog. In seconda posizione, l’Antica Osteria del Mirasole, locale di Franco Cimini a San Giovanni in Persiceto. A chiudere il podio Villa Rosa - La Casa di Lella di Vico Equense, con al timone lo chef Peppe Guida. E se si guarda alle singole Regioni, l’Emilia Romagna è la più rappresentata con ben 7 trattorie incluse nel ranking. Seguono, a quota 5, Campania e Lazio; Lombardia, Piemonte, Puglia e Veneto con 4; Toscana con 3; Liguria, Sicilia e Trentino Alto Adige con 2, e Abruzzo, Basilicata, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Marche, Molise, Sardegna, Umbria presenti con un’insegna ciascuna.
“Le trattorie e le osterie del Belpaese - sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, curatori della Guida - rappresentano l’autentica anima gastronomica della nazione. Presidi dei territori che compongono la Penisola, trait d’union tra gli agricoltori, gli allevatori, i vignaioli, gli artigiani e tutti gli abitanti e i visitatori di un luogo. Una tradizione dunque che non va affatto abbandonata, ma anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione”.
Nei giorni scorsi, inoltre, sono state rese note le migliori insegne “Low Cost” e presto saranno svelate le classifiche delle categorie “Cucina d’Autore” e “Grandi Ristoranti”. Entrambe verranno rivelate, insieme ai Premi speciali, nella cerimonia di premiazione condotta dal conduttore radio-televisivo Federico Quaranta, il 26 ottobre in diretta streaming (sulle pagine Facebook di 50 Top Italy, 50 Top Pizza, Luciano Pignataro Wine Blog e Reporter Gourmet, sul profilo Instagram di 50 Top Italy e sul canale YouTube di 50 Top Pizza - 50 Top Italy). Nell’attesa, “50 Top Italy” annuncerà anche le top 10 “Spin-Off”: “I Migliori Etnici”, “Le Migliori Bracerie”, “I Migliori Format Innovativi”, “I Migliori Panini”, “I Migliori Sushi” e “I Migliori Ristoranti di Pesce”.
Focus - La classifica “Trattorie/Osterie” di “50 Top Italy - I Migliori Ristoranti Italiani 2022”
1. Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano, Lazio
2. Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto, Emilia-Romagna
3. Villa Rosa - La Casa di Lella, Vico Equense, Campania
4. La Brinca, Ne, Liguria
5. Ristorante Al Cambio, Bologna, Emilia-Romagna
6. L’Osteria della Tana, Asiago, Veneto
7. Trattoria Da Burde, Firenze, Toscana
8. Lo Stuzzichino, Massa Lubrense, Campania
9. Caffè La Crepa, Isola Dovarese, Lombardia
10. Al Convento, Cetara, Campania
11. Trippa, Milano, Lombardia
12. La Piola, Alba, Piemonte
13. Luciano Cucina Italiana, Roma, Lazio
14. Antichi Sapori, Montegrosso di Andria, Puglia
15. Armidda Trattoria Sarda, Abbasanta, Sardegna
16. Armando al Pantheon, Roma, Lazio
17. Da Lucio Trattoria, Rimini, Emilia-Romagna
18. Osteria Ophis, Offida, Marche
19. Trattoria da Amerigo, Savigno, Emilia-Romagna
20. Ristorante Consorzio, Torino, Piemonte
21. Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi, Abruzzo
22. SantoPalato, Roma, Lazio
23. Boivin, Levico Terme, Trentino-Alto Adige
24. Gerani Ristorante, Sant’Antonio Abate, Campania
25. Antica Trattoria del Gallo, Gaggiano, Lombardia
26. I’Ciocio, Suvereto, Toscana
27. Ai Due Platani, Parma, Emilia Romagna
28. Lokanda Devetak 1870, Savogna d’Isonzo, Friuli-Venezia Giulia
29. Antica Trattoria Da Doro, Solagna, Veneto
30. Corona Trattoria, Palermo, Sicilia
31. Taverna Del Cacciatore, Castiglione dei Pepoli, Emilia-Romagna
32. Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio, Lombardia
33. Antica Trattoria Ballotta, Torreglia, Veneto
34. Osteria Ca’ Dei Giosi, Covelo di Vallelaghi, Trentino-Alto Adige
35. Masseria Barbera, Minervino Murge, Puglia
36. L’Agave Framura, Framura, Liguria
37. Futura Osteria, Monteriggioni, Toscana
38. Taverna Kerkira, Bagnara Calabra, Calabria
39. Osteria La Torre, Cherasco, Piemonte
40. Taverna Centomani, Potenza, Basilicata
41. Trattoria Popolare L’Avvolgibile, Roma, Lazio
42. Abraxas Osteria, Pozzuoli, Campania
43. Il Capanno, Spoleto, Umbria
44. Cibus, Ceglie Messapica, Puglia
45. Ristorante Cacciatori, Cartosio, Piemonte
46. Ristorante Baraonda, Porto Viro, Veneto
47. Trattoria La Grotta Da Concetta, Campobasso, Molise
48. Trattoria Don Ciccio, Bagheria, Sicilia
49. Irina Trattoria, Savigno, Emilia-Romagna
50. Osteria Botteghe Antiche, Putignano, Puglia
Copyright © 2000/2024
Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit
Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2024
