LA “S.PELLEGRINO COOKING CUP 2011” INCORONA UN EQUIPAGGIO TUTTO ITALIANO: E’ “RAFFICA” CON A BORDO LO CHEF ENRICO PIANEGONDA. A ISRAELE E ALLO CHEF OREL KIMCHI IL PREMIO “INSIDE THE COOKING”, “YOUNG CHEF OF THE YEAR 2011” E’ LO SVEDESE DANIEL BERLIN

Con le vele spiegate sullo sfondo della laguna di Venezia, e, contemporaneamente ai fornelli con il non semplice compito di stupire preparando navigando in mare la ricetta più originale, è l’Italia ad eccellere alla prova dei due “sport”: è Raffica di Raffaele Masignani Yachting Club di Lignano con a bordo lo chef Enrico Pianegonda del ristorante “La Corte” di Cornedo Vicentino con i suoi “Maccheroncini marchigiani”, l’equipaggio tutto italiano vincitore assoluto dell’edizione n. 11 della “S.Pellegrino Cooking Cup”, l’originale competizione con 28 team da tutto il mondo a contedersi il riconoscimento, di scena il 25 giugno a Venezia. All’equipaggio di Israele con ai fornelli lo chef Orel Kimchi del ristorante “Cavalier” a Gerusalemme - che ha preparato “Una passeggiata sulla spiaggia”, ovvero triglia su crema di cavolfiore e mandorla con ciottoli di melanzana e schiuma di limone - va la “Inside the Cooking”, vera e propria “gara nella gara” dedicata ai team che hanno saputo combinare la migliore prestazione sportiva e gastronomica. Il premio “Young Chef Of The Year 2011”, invece, allo chef svedese Daniel Berlin del ristorante “Krog i skane” di Trana, vicino a Stoccolma, con la sua ricetta “Sgombro leggermente affumicato con cocomero, cavolfiore, burro di nocciole ed erbette”, la migliore secondo la giuria composta da personaggi del calibro di Massimo Bottura, Carlo Cracco ed Elena Arzak. Infine, l’edizione n. 2 dell’“Acqua Panna People’s Choice Award”, il premio assegnato dal pubblico presente alla competizione allo chef australiano Soren Lascelles del ristorante Assiette di Sydney, con la ricetta “Filetto di agnello arrosto, glassato con zucchero e aglio, melanzana speziata, purea di spinaci e olive nere”.
Info: www.sanpellegrino.com