L’export dell’agroalimentare italiano è ancora da record: 72,5 miliardi di euro nel 2025 (+5%)

Nonostante uno scenario internazionale difficile, segnato da tensioni geopolitiche e nuove barriere commerciali, l’agroalimentare italiano continua a crescere, a investire e a conquistare spazio sui mercati esteri. Le esportazioni, nel 2025, sono, infatti, di nuovo da record: 72,5 miliardi di euro, in crescita del 5% sul 2024. Un risultato che consolida un percorso di espansione ormai strutturale, che nell’ultimo decennio ha visto crescere l’export agroalimentare tricolore ad un ritmo medio annuo del +7,3%, superiore a quello delle esportazioni complessive nazionali, portando dal 9% all’11% il peso dell’agroalimentare sul totale delle vendite all’estero dell’Italia. Per un settore che, in termini di valore aggiunto (considerando agricoltura e industria alimentare), ha raggiunto nel 2025 gli 89 miliardi di euro, ovvero il 4,4% del Pil, registrando una crescita reale del +1,2%, più che doppia di quella dell’economia nazionale (+0,5%), e confermando la propria leadership a livello europeo (43 miliardi di euro e una quota del 16,9% sul totale dell’Ue). Un peso, quello dell’agroalimentare sull’economia italiana, che risulta ancora più significativo se si considera l’intera filiera: secondo valutazioni ormai consolidate, includendo distribuzione e ristorazione, questo raggiunge circa l’8% del Pil e arriva fino al 15% se si considerano anche logistica, trasporti e intermediazione. Sono i numeri resi noti dal “Rapporto Ismea sull’agroalimentare italiano” 2026, su dati Istat aggiornati a settembre 2025, e presentato oggi a Roma, al Ministero dell’Agricoltura.
Segnali positivi arrivano anche dall’occupazione, dagli investimenti e dal reddito agricolo. Gli addetti dell’agricoltura superano 1 milione, mentre quelli dell’industria alimentare arrivano a 500.000, e sono entrambi in crescita sul 2024. Anche gli investimenti agricoli salgono a 13,1 miliardi di euro, con un incremento del +5,1% sul 2024. “I dati del Rapporto confermano la solidità dell’agroalimentare italiano e la sua capacità di continuare a generare ricchezza, occupazione e investimenti anche in un contesto internazionale particolarmente complesso - hanno commentato il presidente e il dg Ismea, Livio Proietti e Sergio Marchi - il dato più significativo è che non siamo di fronte soltanto a una crescita dei risultati economici congiunturali, ma anche dei fondamentali del settore: aumentano gli investimenti, si rafforza l’occupazione e migliora, nel medio periodo, la produttività. A questo si aggiunge la capacità delle nostre imprese di consolidare la propria presenza sui mercati internazionali, dove l’agroalimentare continua a guadagnare peso rispetto agli altri settori dell’economia”.
Sul mercato interno, la spesa alimentare complessiva delle famiglie italiane, inclusi i consumi fuori casa, ha raggiunto i 305 miliardi di euro, con una crescita del +3,2%. Una dinamica, spiega il report, sostenuta non soltanto dai prezzi, ma anche da una ripresa dei volumi acquistati e da una domanda sempre più attenta alla qualità e alla salubrità delle produzioni. “In un clima geopolitico complesso come mai nella storia di questo secolo, siamo riusciti, comunque, a tenere il mondo agricolo in condizioni favorevoli anche rispetto al resto d’Europa in molti ambiti - ha dichiarato il Ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida - oggi non c’è un dato negativo rispetto all’export, al valore aggiunto che per il secondo anno consecutivo ci conferma la prima economia agricola d’Europa, superando Francia e Germania, nell’export ma anche il reddito degli agricoltori che cresce in maniera significativa a +6,6% e dal 2020 arriviamo a una crescita registrata del 50%”. Negli ultimi 3 anni, sottolinea il report, il Governo Meloni ha mobilitato oltre 17,5 miliardi di euro a sostegno del settore primario, destinati a favorire investimenti, innovazione tecnologica, sostenibilità, ricambio generazionale e rafforzamento delle filiere produttive: di rilievo è stata la rimodulazione del Pnrr, che ha portato le risorse destinate al settore primario da 3,6 a 8,8 miliardi di euro, superando i 10 miliardi di euro considerando anche il Piano Nazionale Complementare, e anche interventi come il Parco Agrisolare, con una dotazione di circa 3,2 miliardi di euro, e il Fondo Rotativo Contratti di Filiera.
Primati che, tuttavia, non hanno raccolto il pieno plauso delle associazioni di categoria, secondo le quali questi numeri, seppur ottimi, non necessariamente e non automaticamente, contestando di fatto anche le dichiarazioni del Ministro Lollobrigida, si traducono in reddito adeguato per gli agricoltori sempre più esposti all’incertezza dei mercati, i rincari dei costi di produzione e gli effetti del clima avverso. “Nel 2025 il valore aggiunto dell’agricoltura italiana ha superato i 43 miliardi di euro, pari al 16,9% del totale Ue, mentre gli investimenti sono cresciuti del 5,1%, raggiungendo 13,1 miliardi di euro. Nei primi 7 mesi 2026, però, i prezzi agricoli hanno registrato una flessione del -4,8% sullo stesso periodo 2025, a fronte di un calo del -1,2% dell’industria alimentare e del +0,6% nella distribuzione - denuncia Cristiano Fini, presidente Cia-Agricoltori Italiani - andamenti differenti che richiamano l’attenzione su una filiera strutturalmente asimmetrica. Il nostro agroalimentare continua a creare ricchezza, ma resta aperta la questione di come questo valore venga distribuito lungo la filiera e di quanto riesca a tradursi in reddito per chi produce. Non possiamo celebrare i record del made in Italy e lasciare gli agricoltori senza un adeguato potere contrattuale”.
Una considerazione affrontata anche da Confagricoltura e dal suo presidente Massimiliano Giansanti: “il tema della redistribuzione del valore all’interno della filiera deve farci riflettere e il contributo degli agricoltori deve essere equamente riconosciuto. Se non saremo coesi e compatti su cosa vogliamo come Sistema Paese difficilmente potremo crescere. La stabilità delle politiche, in questo, è fondamentale”.
A tal proposito il presidente Confcooperative Agroalimentare e Pesca, Raffaele Drei, ha sottolineato l’importanza della gestione del rischio contro i cambiamenti climatici, rinnovato la richiesta di una Ocm Latte nella nuova Pac e chiesto l’estensione degli incentivi anche alle cooperative: “non possiamo pensare che siano le filiere produttive a farsi carico in modo esclusivo di costi che non possono affrontare, a partire dall’energia, dai trasporti e dalla logistica. Occorre mettere da parte posizioni dominanti ed evitare di scaricare gli oneri sugli anelli più deboli - ha detto - serve un reale senso di unità affinché ogni componente della filiera faccia la propria parte, puntando sul senso di responsabilità dei diversi attori della catena del valore”.
Anche per Coldiretti “il vero nodo è capire a chi finisce questo valore. I successi dell’agroalimentare italiano non possono nascondere gli squilibri che ancora caratterizzano troppi rapporti commerciali, con il potere contrattuale della grande distribuzione organizzata e delle multinazionali dell’industria e del commercio che rischia di scaricare sugli agricoltori il peso delle politiche di prezzo. Per questo, presto ci sarà una grande protesta contro una delle realtà della grande distribuzione che più di altre si sta distinguendo in negativo. La convenienza per i cittadini non può essere costruita comprimendo i redditi di chi produce il cibo, né i ribassi imposti nei campi possono tradursi esclusivamente in maggiori margini per gli intermediari”.