La “Festa degli Orti Slow Food” è dedicata alla biodiversità, da osservare, seminare e gustare

In un’epoca in cui la perdita di biodiversità è una delle principali sfide ambientali, è urgente educare i giovani a conoscere gli ecosistemi e il valore della natura. È la mission della “Festa degli Orti Slow Food”, in programma domani, 11 novembre, festa di San Martino, quando, storicamente, si conclude il ciclo agricolo annuale ed inizia il riposo della terra, e quando oltre 400 realtà tra scuole e comunità locali in 16 regioni italiane si mobiliteranno per celebrare la biodiversità attraverso attività pratiche, osservazioni sul campo e percorsi di educazione alimentare e ambientale.
La Festa fa parte del progetto “Slow Food in Azione: Un’Altra Idea di Mondo”, finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali nell’Avviso n. 2/2025 dedicato alle iniziative di rilevanza nazionale del Terzo Settore, e coinvolgerà complessivamente 22.000 alunni, 1.500 insegnanti e 300 membri degli orti di comunità, confermando la centralità di uno storico progetto di Slow Food che unisce cultura del cibo, sostenibilità e partecipazione. Saranno protagonisti 368 istituti scolastici, tra asili nido, scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado, insieme a oltre trenta orti di comunità disseminati lungo la Penisola.
Tema dell’edizione 2026 sarà, dunque, la biodiversità, non solo come principio fondante dell’associazione, ma come esperienza concreta da osservare, toccare, seminare e gustare. Per l’occasione, ogni orto e ogni scuola hanno ricevuto un kit contenente semi selezionati dalla rete Slow Mays, semi della Zucca di Piozzo Presidio Slow Food e semi provenienti dalla rete Slow Beans. Si tratta delle colture che in agricoltura vengono chiamate “tre sorelle” per la loro capacità di crescere insieme sostenendosi reciprocamente, migliorare la fertilità del terreno e garantire raccolti nutrienti. Queste specie costituiscono la Milpa, il tradizionale sistema di consociazione diffuso nell’area mesoamericana e in particolare nel Chiapas messicano, dove è presente un Presidio Slow Food.
La stessa Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia, visiterà l’11 novembre le scuole della Piana Fiorentina che aderiscono al progetto, mentre numerose iniziative animeranno il territorio nazionale. A Colle Val d’Elsa, nel Senese, i bambini della scuola dell’infanzia di Portanova degusteranno il miele del Presidio Slow Food accompagnato dal pane realizzato con grani tradizionali dello storico Forno Pellegrino, partner della mensa scolastica. A Civitanova Marche un apicoltore entrerà nelle aule della scuola Don Lorenzo Milani dell’Istituto Comprensivo Regina Elena per raccontare il mondo delle api e degli impollinatori. In Sicilia, nell’orto di comunità “Coltiviamo Speranza” di Cammarata, in provincia di Agrigento, la giornata coinvolgerà associazioni e gruppi giovanili del territorio con una merenda a base di castagne, miele e muffolette, le tradizionali focacce legate alla ricorrenza di San Martino.
I semi saranno messi a dimora la prossima primavera, dopo il riposo invernale che tradizionalmente inizia proprio l’11 novembre, giorno di San Martino. Ma l’orto continuerà a essere un laboratorio a cielo aperto anche nell’inverno. Nel kit è, infatti, inclusa una scheda dedicata a 7 insetti impollinatori che i partecipanti saranno chiamati a individuare e osservare nei propri appezzamenti. L’obiettivo è comprendere il ruolo ecologico di ciascuna specie e il suo rapporto con le piante, attraverso un’attività che invita bambini e ragazzi a immaginare l’orto come una sorta di osteria per impollinatori, alla quale assegnare persino un nome. Le osservazioni raccolte nel corso dell’anno confluiranno poi in un momento di confronto previsto per maggio 2027, in occasione della “Giornata Mondiale della Biodiversità”. Nel materiale distribuito figurano anche 2 vasetti di miele millefiori del Presidio Slow Food dei Mieli di alta montagna alpina di produttori piemontesi, oltre ad una versione in miniatura del gioco dell’oca dei Presìdi realizzata dall’ufficio educazione di Slow Food Italia. Il percorso ludico, ispirato all’esperienza proposta a Terra Madre Salone del Gusto, permetterà a bambini e adulti di scoprire prodotti a rischio di estinzione tutelati dall’associazione attraverso quiz, curiosità e prove. A seconda della regione di appartenenza, ogni orto riceverà, inoltre, una copia dell’“Atlante dell’Arca del Gusto” (e che WineNews ha raccontato in un video, ndr).
“Coltivare un orto non è soltanto un passatempo divertente, ma un modo per comprendere l’entusiasmante complessità del mondo che ci circonda: un vero e proprio dialogo tra suolo, acqua, piante, insetti che volano e insetti che vivono sotto terra, la microbiodiversità invisibile alla base della vita sul pianeta, e naturalmente noi esseri umani - sottolinea la presidente Slow Food Italia, Barbara Nappini - fare un orto significa osservare la natura, aprirsi allo stupore e interrogarsi sul modo in cui esistono gli ecosistemi e sul nostro posto all’interno di questo meccanismo meraviglioso”.