Michelangelo Mammoliti, chef tristellato del La Rei Natura, è “Cuoco dell’Anno” per Le Soste

“Ha saputo interpretare l’alta cucina contemporanea con visione, rigore e sensibilità, trasformando ogni piatto in un racconto di territorio, tecnica ed emozione. Con uno stile inconfondibile e una costante ricerca dell’eccellenza”: è Michelangelo Mammoliti, chef del ristorante 3 Stelle Michelin La Rei Natura, ne Il Boscareto Resort & Spa di Serralunga d’Alba - della famiglia Dogliani, che guida anche l’azienda Batasiolo - nel cuore delle Langhe Patrimonio Unesco, il “Cuoco dell’Anno” per Le Soste, incoronato, ieri, a Milano come “una delle voci più autorevoli e innovative della gastronomia italiana”.
La storica associazione italiana fondata nel 1982, è presieduta da Davide Oldani, del D’O di Cornaredo, due stelle Michelin, e riunisce una prestigiosa selezione dei migliori ristoranti di cucina italiana tra i confini nazionali e all’estero.