Massimiliano Alajmo ambasciatore della grande cucina italiana tra Padova e Parigi: lo chef tristellato con il suo “Le Calandre” di Rubano sarà l’unico italiano tra i 14 chef di “Taste of Paris”, firmato Ducasse e Robuchon (21-24 maggio)

Massimiliano Alajmo ambasciatore della grande cucina italiana tra Padova e Parigi: lo chef tristellato con il suo “Le Calandre” di Rubano, sarà l’unico italiano a tenere alto il tricolore, tra i 14 chef con ristoranti nella capitale francese di “Taste of Paris”, organizzato da mostri sacri della cucina come Alain Ducasse e Joel Robuchon al Grand Palais, dal 21 al 24 maggio (http://paris.tastefestivals.com).
Considerati “la crème de la crème de la haute gastronomie française”, dagli stellati ai giovani talenti emergenti, la formazione dei “convocati” per l’evento contempla: Alain Ducasse di Plaza Athénée, Joël Robuchon di Étoile, Massimiliano Alajmo di Caffè Stern, Francis Fauvel di Aux Lyonnais, Restaurant Kei Kobayashi, Stéphanie Le Quellec di Le Prince de Galles, Jean Louis Nomicos di Les Tablettes, David Rathgeber di L’Assiette, Restaurant Guy Savoy, Pierre Sang di Oberkampf, Restaurant Frédéric Simonin e Frédéric Vardon di 39V, tutti chiamati a cucineranno piccoli assaggi e menu-degustazione.
Molta curiosità suscitano i laboratori intitolati “I segreti degli chef”. Sulla scia del successo da ormai 12 anni dell’evento-madre, “Taste of London”, per questa prima edizione parigina sono previsti oltre 22.000 visitatori che potranno non solo incontrare i “14 mestoli d’oro” ma anche scoprire nuovi prodotti, comprendere la loro provenienza e stagionalità, incontrare artigiani del gusto e del mondo del vino, con due parole-guida: passione e qualità.