NASCE “ OSTERIE ITALIANE”, ASSOCIAZIONE PER SALVAGUARDARE LE TRADIZIONI DELLA TIPICITA’ E DELLA BUONA TAVOLA

Nasce “Osterie Italiane”. L’obiettivo dichiarato: diffondere la cultura dell'Osteria, difenderne le qualità, la storia, approfondirne le tradizioni, ed estenderle a quanti amano il mangiare tipico e la buona tavola di una volta. Presidente e promotore è l’enologo-oste Walter Perotti.

Caposaldo dell’Associazione (Aoi - Via XXV Aprile, 5 - 26020 Formigara (Cr), osteria13@hotmail.com. ) è quello di incoraggiare e sostenere gli operatori del settore sviluppando concretamente la conoscenza dell’Osteria attraverso antichi sapori, leggende, ricercarne la tipicità valorizzandola in ogni libera forma di espressione artistica al fine di salvaguardare un patrimonio che oggi rischia di essere dimenticato.