NORD & SUD, UNITI NELLA “DIFESA NAZIONALE” DELL’AGROALIMENTARE: NASCE L’ALLEANZA TRA IL CONSORZIO DI TUTELA DEL FORMAGGIO ASIAGO ED IL CONSORZIO DI TUTELA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA PER LA LOTTA CONGIUNTA ALLA CONTRAFFAZIONE

Sono passati 150 da quando il Nord ed il Sud dell’Italia furono unificati. Oggi questa unione si rinnova nella lotta alla contraffazione alimentare, nello specifico per tutelare le specialità a Denominazione di origine protetta (Dop). Nasce quella che potremmo definire “l’alleanza dei formaggi”: i presidenti del Consorzio di tutela Formaggio Asiago, Roberto Gasparini, e del Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana, Luigi Chianese, hanno sottoscritto oggi a Napoli un impegno che vincola le strutture di vigilanza dei rispettivi consorzi ad effettuare verifiche ispettive anche nell’interesse dell’altro prodotto.

Con questa intesa, sostenuta e coordinata dal Ministero delle Politiche Agricole, i due consorzi si impegnano ad effettuare, l’uno per conto dell’altro, verifiche ispettive comuni principalmente nelle regioni del Nord Italia per il Consorzio di tutela Formaggio Asiago, ed in quelle del Centro e Sud Italia da parte del Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana.

I due enti avranno facoltà di prelevare, dai punti vendita in oggetto di verifica, alcuni campioni dei rispettivi prodotti per verificarne il rispetto delle caratteristiche dei disciplinari di produzione a cui sono sottoposti, e riguardano la regolare messa in vendita dei formaggi Dop con tutti i requisiti richiesti e le corrette indicazioni commerciali previste dalla legislatura vigente.

“Asiago e Mozzarella di Bufala Campana - ha detto Luigi Chianese - oggi onorano il patto di fratellanza che unisce le popolazioni di questo nostro meraviglioso Paese. La collaborazione fra Mozzarella e Asiago permetterà di svolgere un’azione di controllo più dettagliata su tutto il territorio nazionale, con un notevole risparmio di costi”.

“L’accordo con la Mozzarella di Bufala ci vede nuovamente a fianco di un consorzio amico di lunga data del Formaggio Asiago, insieme al quale abbiamo realizzato finora progetti promozionali rivolti alla ristorazione ed alla formazione professionale degli addetti alla vendita del formaggio”, ha aggiunto Roberto Gasparini. “La nuova intesa ci permette di rinsaldare questo legame autentico con l’obbiettivo di aumentare la forza delle attività di vigilanza sul versante critico del controllo del rispetto delle regole di produzione, conservazione e commercializzazione dei nostri formaggi”.


Nella foto, Luigi Chianese, presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Saverio Romano, Ministro delle Politiche Agricole, Roberto Gasparini, presidente del Consorzio di tutela Formaggio Asiago, Antonio Lucisano, direttore del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop)