OGGI LA CANDIDATURA DELLA DIETA MEDITERRANEA A “PATRIMONIO DELL’UMANITA’”

Oggi, 13 marzo, in Marocco, incontro tra le comunità emblematiche della candidatura della Dieta mediterranea come Patrimonio immateriale dell’umanità Unesco. La candidatura congiunta evidenzia l’importanza che questo elemento ricopre per le comunità emblematiche, un elemento che accomuna popoli territorialmente distanti e che rafforza il dialogo interculturale al fine di salvaguardare un patrimonio tradizionale unico delle comunità. Oggi è stata firmata la “Dichiarazione di Chefchaouen” a sostegno della candidatura della Dieta mediterranea nella lista del patrimonio immateriale dell’Unesco da parte delle quattro comunità emblematiche individuate nei rispettivi Stati Parte: Sorìa (Spagna), Koron (Grecia), Cilento (Italia) e Chefchaouen (Marocco).

Con la firma della dichiarazione, le quattro comunità si impegnano ad avviare forme di partenariato e collaborazione reciproca ed a realizzare un analogo evento entro la fine del 2010 a sostegno della Dieta mediterranea.

La candidatura congiunta della Dieta mediterranea evidenzia l’importanza che tale elemento ricopre per le comunità emblematiche, un elemento che accomuna popoli territorialmente distanti e che rafforza il dialogo interculturale al fine di salvaguardare un patrimonio tradizionale unico delle quattro comunità. Sta emergendo una forte identità per la dieta mediterranea che la connota come una dieta con grandi valori nutrizionali e con un alto grado di prevenzione delle malattie.

Ci sono due agganci - si legge in una nota della Consulta per l’Agricoltura - per la dieta mediterranea sui quali dobbiamo lavorare: uno che naturalmente si richiama alla leggerezza di questa scelta alimentare e l’altra che si lega alle evidenze scientifiche che sempre più accompagnano le riflessioni sulla dieta mediterranea. La riscossa della dieta mediterranea ha aperto nuove strade aggiungendo che ciò avviene in controtendenza con le abitudini alimentari del passato quando si preferiva un menù ad alto valore proteico.