Oltre 40.000 ricette di più di 60 Paesi “suggerite” continuamente online da oltre 1.800 tra media publisher, food blogger, chef, associazioni e consorzi: ecco il “Ricettario del mondo” di Expo2015, un viaggio tra le tradizioni alimentari della Terra

Al momento sono oltre 40.000 ricette di più di 60 Paesi, “suggerite” continuamente online da oltre 1.800 tra media publisher, food blogger, chef, associazioni e consorzi che ne sono gli autori, ma considerando le cucine, i piatti, gli ingredienti, gli usi in cucina, i colori ed i gusti che ci sono nell’intero pianeta, questi numeri sono di certo destinati ad aumentare: sono quelli del “Ricettario Expo worldrecipes”, in pratica, un vero e proprio ricettario del mondo, o per fare un viaggio attorno ad esso attraverso i sapori e le tradizioni alimentari dei popoli della Terra, compilato dalla community di Expo (su http://worldrecipes.expo2015.org/it/). Come funziona? Gli autori delle ricette partecipano a questo progetto social dell’Esposizione postando le loro migliori ricette, ma il motore di ricerca di questo libro di cucina planetario acquisisce anche contenuti da fonti web selezionate in modo da arricchire i risultati di ricerca con le ricette dalla rete. Riso, cacao, caffé, frutta, spezie, cereali, carne, pesce, latticini, legumi e verdure preparati secondo gli usi ed i costumi delle popolazioni del mondo.