Pane, dolci, focacce, cornetti, pizzette e altre specialità culinarie a base di cannabis: l’idea è della cioccolateria pasticceria Adorante, di Montesilvano, in provincia di Pescara, che ha lanciato una gamma di prodotti a base di cannabis sativA

Pane, dolci, focacce, cornetti, pizzette e altre specialità culinarie a base di cannabis: l’idea è della cioccolateria Pasticceria Adorante, di Montesilvano, in provincia di Pescara, che ha presentato un’ampia gamma di prodotti a base di cannabis sativa, un genere di pianta che appartiene alla stessa famiglia della più nota cannabis indica, ma che, a differenza di quest’ultima, è perfettamente legale. Si tratta, infatti, di una specie selezionata, contenente percentuali di Thc inferiori allo 0,2%, e dunque priva di effetti psico-attivi.
Gli alimenti contenenti un impasto a base di canapa sativa sono caratterizzati da un colore tendente al verde e da un leggero retrogusto amarognolo e, come spiega Camillo Adorante, titolare della pasticceria, “i prodotti alla cannabis sono privi di glutine e sono dotati di proprietà particolari, che rinforzano il sistema immunitario e favoriscono il ricambio naturale delle cellule, rendendo al contempo più digeribili gli impasti”.
A ricordare le qualità della cannabis sativa anche Franco Caramanico, ex consigliere regionale di Sel in Abruzzo, e promotore della legge regionale 54 del 2013, che punta a creare e ad incentivare la filiera, ch sottolinea come si tratti di “una pianta che attecchisce in maniera immediata e che dunque permetterebbe di recuperare molti terreni marginali. Può essere utilizzata nel settore agroalimentare, ma anche nell’edilizia, nel tessile e nell’automotive”.