PIATTI ITALIANI PIENI DI “BIO”: MENTRE CALANO I CONSUMI ALIMENTARI COMPLESSIVI, CRESCE IL BIOLOGICO (+8,9% SUL 2010), MA MERCATO CHE SOLO IN ITALIA VALE 1,5 MILIARDI DI EURO. A DIRLO L’INDAGINE ISMEA & GFK-EURISKO

Se in Italia, nel 2011, i consumi alimentari complessivi sono calati, c’è una nicchia che tanto più nicchia non è, e cresce, nonostante la crisi: è quella del biologico, il cui business ha segnato il +8,9% sul 2010. A dirlo una ricerca Ismea & Gfk-Eurisko. A crescere di più sono uova (+21,4%) prodotti lattiero-caseari (+16,2%), biscotti, dolciumi e snack (+16,1%) e bevande analcoliche (+16%). Giù, invece, l’olio (-18,6%), la pasta (-11%), carni e salumi (-8,2%). Il giro d’affari in Italia è di 1,5 miliardi di euro.