PREZZI - LATTE: AUMENTO 4 VOLTE DA STALLA A CONSUMO

"Dalla stalla al negozio il prezzo per il latte si moltiplica per quattro passando da un valore medio di circa 33 centesimi all'origine fino a oltre 1,32 euro al consumo": lo afferma la Coldiretti nel sottolineare che mentre all'origine il prezzo riconosciuto agli allevatori è più basso di quello di dieci anni fa, al consumo per quello fresco si è registrato - secondo le stime Ismea - anche nel 2004 un aumento rispetto all' anno precedente.

"Esiste dunque - precisa l'organizzazione agricola - una sproporzione tra prezzo alla stalla e prezzo al banco di vendita che tende peraltro incomprensibilmente ad allargarsi in modo che agli allevamenti resta meno del 25% del prezzo pagato dai consumatori, mentre industrie e distribuzione si spartiscono il restante 75%".

"Una situazione - rilevano dalla Coldiretti - che è anche il frutto della mancanza di trasparenza sull'origine del latte commercializzato e che occorre superare con l'obbligo di indicare in etichetta la provenienza del latte e non solo il luogo di confezionamento. Un obiettivo - conclude - che sarà raggiunto nel 2005 grazie al decreto interministeriale sull'etichettatura del latte fresco in corso di pubblicazione".