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Realacci: i piccoli comuni sono la spina dorsale della qualità italiana agroalimentare

A WineNews il presidente della Fondazione Symbola, che ricorda come il 92% dei prodotti agroalimentari Dop e Igp e il 79% dei vini pregiati

“Dall’internazionalizzazione ai cambiamenti climatici, passando per l’innovazione tecnologica: per affrontare il futuro, l’Italia deve fare l’Italia, senza perdere la propria anima. Siamo un incrocio unico al mondo in cui qualità, bellezza, innovazione, paesaggio, sono il retroterra di produzioni uniche, e questo vale anche per l’agroalimentare: come per la diceva Cipolla la missione dell’Italia è produrre all’ombra dei campanili cose belle che piacciano al mondo”.

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