SALONE DEL GUSTO - "SPAZIO ALLA GDO VIRTUOSA". PAROLA DI CARLIN PETRINI, PRESIDENTE DI SLOW FOOD

Carlin Petrini, presidente di Slow Food, non ha dubbi: lo strapotere della grande distribuzione opprime i consumatori e gli stessi produttori. Ma esiste un'eccezione: "la Coop rappresenta la grande distribuzione virtuosa. E' nata con un afflato etico - spiega il presidente Slow Food - ed è protagonista del progetto dei Presidi italiani e della difesa delle biodiversità, fin dalla prima ora. Bisognerà consolidare questa collaborazione, per lavorare ancora, nel prossimo futuro, in vista di una migliore e più incisiva difesa dei contadini e dei consumatori".