SE L’ALIMENTAZIONE DÀ UNA MANO PER LA MATURITÀ? NO ALL’ABUSO DI CAFFÈ E AI SALATINI E SÌ A FRUTTA E VERDURA. ECCO LA DIETA SALVA ESAMI BY COLDIRETTI CHE STILA IL VADEMECUM DEGLI ALIMENTI “PROMOSSI E BOCCIATI” A TAVOLA PER GLI ESAMI DI MATURITÀ

Esame di maturità alle porte e se l’alimentazione dà una mano? No all’abuso di caffè, perché provoca eccitazione, ansia ed insonnia che fanno perdere concentrazione e serenità, ma sì alla frutta, che aiuta a rilassarsi e a combattere il grande caldo che disturba in questi giorni gli studi. Ecco la dieta salva esami della Coldiretti che stila il vademecum degli alimenti “promossi e bocciati” a tavola per gli esami di maturità che iniziano il 19 giugno, nel pieno dell’ondata di calore che investe l’Italia.

Un aiuto per vincere la preoccupazione, spiega Coldiretti, viene dagli alimenti ricchi di sostanze rilassanti come pane, pasta o riso, lattuga, radicchio, cipolla, formaggi freschi, yogurt, uova bollite, latte caldo, frutta dolce e infusi al miele che favoriscono il sonno e aiutano l’organismo a rilassarsi per affrontare con la necessaria energia e concentrazione la sfida scolastica. Per affrontare il rush finale da evitare, perché possono provocare insonnia e agitazione, sono oltre al caffè anche patatine in sacchetto, salatini e cioccolata che sono invece spesso presenti tra le scorte di emergenza delle ansiose vigilie. È necessario, consiglia Coldiretti, cercare di riposare adeguatamente facendo attenzione all’alimentazione, evitando sia il digiuno che gli eccessi, in particolare con cibi pesanti o con sostanze eccitanti. Tra i condimenti out sono da evitare cibi con sodio in eccesso per cui vanno banditi curry, pepe, paprika e sale in abbondanza, ma anche piatti nei quali sia stato utilizzato dado da cucina. Anche gli alimenti in scatola per l’eccesso di sodio e di conservanti sono da tenere lontani. Esistono invece cibi che, continua Coldiretti, aiutano a rilassarsi per la presenza di un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere e il neurotrasmettitore cerebrale che stimola il rilassamento. La serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce di stagione ma effetti positivi nella dieta serale si hanno con legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. Tra le verdure al primo posto la lattuga, seguita da cipolla e aglio, perché le loro spiccate proprietà sedative conciliano il sonno. Bene anche un bicchiere di latte caldo, giusto prima di andare a letto, che oltre a diminuire l’acidità gastrica che può interrompere il sonno, fa entrare in circolo nella digestione elementi che favoriscono una buona dormita per via di sostanze, presenti anche in formaggi freschi e yogurt, che sono in grado di attenuare insonnia e nervosismo. Infine, conclude Coldiretti, un buon dolcetto di incoraggiamento ricco di carboidrati semplici ha una positiva azione antistress, così come infusi e tisane dolcificati con miele che creano un’atmosfera di relax e di piacere che distende la mente e la rende più pronta a rispondere alle sollecitazioni degli esaminatori.

Focus - Ecco i trucchi della dieta antiflop per gli esami by Coldiretti:

Cibi “bocciati”:

Patatine in sacchetto

Piatti con dado da cucina

Cioccolato, Cacao

Caffè, The

Curry, Pepe, Paprika

Superalcolici

Salatini

Alimenti in scatola

Cibi “promossi”:

Pasta, Riso, Pane, Orzo

Lattuga, Radicchio Cipolla, Aglio

Rape, Cavolo

Formaggi freschi, Yogurt

Uova bollite

Miele in infusi caldi, Latte caldo

Frutta dolce

Dolce