Se l’agriturismo è bio: un nuovo modo di vivere la campagna, nel rispetto di natura e animali

Il turismo sostenibile favorisce i viaggi che proteggono l’ambiente, preservano le culture locali e supportano le comunità ospitanti: basato su principi come la responsabilità ambientale e la riduzione dell'impatto ecologico, incoraggia comportamenti che generano benefici socioculturali ed economici per le comunità. Anche quando si sceglie una destinazione in campagna ci si può orientare verso il biodinamico: per questo Demeter Italia - associazione che comprende oltre 1.000 aziende, diffuse su tutto il territorio nazionale, che applicano il metodo di agricoltura biodinamico ispirato da Rudolf Steiner nel 1924 - lancia il progetto “Agriturismo Demeter”, che punta alla creazione di una rete di strutture certificate. Ad oggi sono circa 30 gli agriturismi aderenti, da Nord a Sud. E prende il via la collaborazione con ViandantiSì, il tour operator nato da un’idea di NaturaSì con il preciso scopo di valorizzare il turismo bio. 
Il network offrirà ai viaggiatori l’opportunità di scoprire le bellezze del territorio italiano, immergersi nella cultura locale e apprezzare i valori delle produzioni biodinamiche. L’obiettivo è la creazione di una mappa interattiva dove ogni agriturismo sarà descritto in una scheda con dettagli, informazioni di contatto e immagini. Il visitatore potrà avere quindi una panoramica sul numero di camere disponibili, il periodo di apertura, la tipologia di alloggio, la presenza o meno di un servizio di ristorazione e la possibilità di acquistare prodotti in loco.
“Il progetto sta muovendo i suoi primi passi - dichiara Enrico Amico, presidente di Demeter Italia - e l’idea è quella di creare una vera e propria rete di aziende agrituristiche biodinamiche Demeter, in modo da proporre un turismo attento all’ambiente, alla salubrità degli ambienti e dei prodotti. Sarà possibile così programmare percorsi turistici, anche la classica gita fuoriporta alla scoperta degli ambienti naturalistici e delle città, perché molte strutture si trovano in posizioni ottimali per raggiungere le principali città d’arte. Si tratta di un’importante opportunità per fare crescere un turismo più consapevole e responsabile nel nostro Paese e, al tempo stesso, riuscire a rispondere a un’importante richiesta che arriva dall’estero e guarda con grande attenzione ai valori espressi dalla struttura, alla salute e all’ambiente naturale. Siamo certi che le strutture Demeter, anche per la grande passione dei loro titolari, saranno un’importante alternativa alle proposte turistiche già esistenti”.