Si punta ad un nuovo record gastronomico mondiale, quello del “maggior numero di persone a lanciare un panetto di pizza, contemporaneamente”: appuntamento il 15-16 settembre a Napoli, con Istituto Nazionale della Pizza e Margherita Regina

Il bello dei record mondiali è che, oltre a batterli, ognuno può inventarsene uno suo. Ora tocca all’Istituto Nazionale della Pizza (Inp onlus) e “Margherita Regina” che, il 15-16 settembre, cercare di stabilire niente meno che quello di “Maggior numero di persone a lanciare un panetto di pizza”: 300 pizzaioli da tutto il mondo, al Palapartenope di Napoli, nella kermesse Cibus Campania Felix, tenteranno di lanciare un penetto di impasto da 400 grammi dal quale ottenere una pizza di almeno 31 centimetri di diamentro, per entrare ufficialmente nel “Guinness world records™”. L’impresa è aperta a tutti i pizzaioli che abbiano compiuto 16 anni, previa iscrizione, fino al 31 luglio, di 120 euro. Una cifra da niente, per chi punta a vedere il proprio nome iscritto nel libro ufficiale dei record mondiali. Cosa, per altro, già tentata da “Margherita Regina” che, già dieci anni fa, nel settembre 2004 nel Pizza World, ci aveva provato realizzando una pizza margherita del diametro di 5,19 metri, distesa da un unico panetto del peso complessivo di circa 142 chili e cotta in un forno, costruito per l’occasione, dal diametro interno di 6,70 metri, con una bocca d’accesso di 5,50 metri. Per realizzarla ci vollero 38,6 chili di farina, 22,5 di pomodoro, 32,2 di mozzarella di bufala, 25 litri di acqua, 2,5 di olio extravergine di oliva e, naturalmente, lievito, sale e basilico.
Info: www.margheritaregina.com - www.istitutonazionalepizza.it