SPUMANTE, BIRRA, ACQUA O COLA: LA BOLLICINA TIRA SEMPRE DI PIÙ! INDAGINE ASSOBIRRA: AL RISTORANTE L’ACQUA MOSSA È LA BEVANDA PIÙ BEVUTA IN ASSOLUTA. MA L’IMPORTANTE È LA FRIZZANTEZZA NEL BICCHIERE ...

Che sia il fine perlage di un grande spumante, la “schiumosità” di una bella birra, o l’effervescenza di un bicchier d’acqua, poco importa: le bollicine sono il “must” per chi mangia fuori casa. Ecco il trend dell’indagine di Assobirra. L’acqua frizzante è la bevanda più bevuta nei ristoranti, con un +93% nel 2009 sul 2008. E se tra gli alcolici crescono sia la birra che i vini mossi, sono sempre più apprezzate anche le cole, su del +59,5%. A testimonianza che la bollicina tira, c’è anche il tracollo dell’acqua liscia: -21% per quella naturale in bottiglia, e addirittura -55% per quella del rubinetto.