STRACHITUNT DOP: ARRIVA IL RICONOSCIMENTO UE. SALGONO A 261 LE DENOMINAZIONI ITALIANE DI QUALITÀ RICONOSCIUTE IN AMBITO COMUNITARIO A CONFERMA DEL PRIMATO CHE IL NOSTRO PAESE DETIENE DA ANNI IN EUROPA

È stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento di Esecuzione (Ue) per l’iscrizione della denominazione di origine protetta (Dop) “Strachitunt” nel Registro Europeo delle Dop e Igp.

Lo Strachitunt è un formaggio erborinato a latte intero crudo di vacca, prodotto con l’antica tecnica delle due paste e sottoposto ad una stagionatura medio-lunga di almeno 75 giorni. La zona di produzione comprende i Comuni di Taleggio, Vedeseta, Gerosa e Blello, situati in provincia di Bergamo ad un’altitudine minima di 700 m. i cui territori, in parte o totalmente, formano la Valtaleggio.

Salgono, così, a 261 le denominazioni italiane di qualità riconosciute in ambito comunitario a conferma del primato che il nostro Paese detiene da anni in Europa e della continua attenzione che i produttori italiani hanno nei confronti dei prodotti di qualità.