TUTTE LE OSTERIE D’ITALIA DOVE SI MANGIA PARECCHIO SPENDENDO POCO: ECCO L’EDIZIONE 2006 DEL “GAMBERO ROZZO”, LA CONTRO-GUIDA FIRMATA DAL GIORNALISTA CARLO CAMBI. E ORA ARRIVA ANCHE UNA RACCOLTA DI RICETTE IN TEMA

Una mappa completa e ragionata delle osterie d’Italia dove mangiare parecchio e bene senza spendere troppo: l’ha tracciata il giornalista Carlo Cambi nella sua guida “Il Gambero Rozzo”, edizione 2006. Eno-gastronomo tra i più noti in Italia, docente di teoria e politica del turismo all’Università di Macerata, fondatore de “I Viaggi” di Repubblica, Cambi propone la versione aggiornata della sua contro-guida, che quest’anno raddoppia con “Le ricette del Gambero Rozzo 2006”, a cura di Zeffiro Ciuffoletti. L’obiettivo dei due volumi è convergente: il ritorno alla semplicità tra i fornelli, idea che suona come un’eresia per tutti quei critici che danno diritto d’accesso alle stelle solo a chi cucina strano.