UN DIZIONARIO GASTRONOMICO TRILINGUE PER GLI OSPITI DELL’EXPO 2015: SI CHIAMA “PAROLE PER MANGIARE”, ED È UN PROGETTO IDEATO DAL DIPARTIMENTO DI LINGUE E CULTURE CONTEMPORANEE DELL’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO

L’Expo 2015 si avvicina, e Milano si prepara ad accogliere milioni di visitatori da tutto il mondo, non solo adeguando le infrastrutture della città, ma anche con il progetto “Parole per mangiare” dell’Università degli Studi di Milano, un dizionario trilingue italiano-inglese-cinese con i termini più usati in gastronomia, nutrizione, biotecnologie e sicurezza alimentare. Il piccolo vocabolario, che verrà realizzato anche grazie al contributo di Autogrill, sarà di facile consultazione, con i termini in italiano e le relative traduzioni nelle altre due lingue accompagnate dalle trascrizioni fonetiche.

Il progetto, ideato dal Dipartimento di Lingue e Culture contemporanee dell’Università degli Studi di Milano con l’appoggio del Comitato organizzatore di Expo 2015 e il sostegno dell’Istituto Confucio dell’Università degli Studi di Milano e del Gruppo Autogrill, prevede la realizzazione, oltre al dizionario, di una banca dati terminologici multilingue (italiano, arabo, cinese, francese, hindi, inglese, russo, spagnolo, tedesco). Intanto, il Comitato scientifico di Expo 2015 ha conferito una nota di merito al progetto “Parole per mangiare”, ed al suo impianto metodologico ed editoriale, reso possibile anche dall’Istituto Confucio dell’Università degli Studi di Milano, il primo partner del progetto, che contribuisce con risorse economiche e scientifiche alla sua realizzazione, mentre il Gruppo Autogrill Spa ha firmato un accordo di patrocinio e un altro di collaborazione scientifica con il Dipartimento di Lingue e Culture Contemporanee mettendo a disposizione del progetto l’esperienza maturata in 35 Paesi del mondo sui temi della ristorazione commerciale, della nutrizione e della sicurezza alimentare.