Ci saranno 35 tra i più grandi e famosi cuochi italiani, per una jam session unica tra i fornelli: il 10 ottobre a Roma va in scena alla Città del Gusto del Gambero Rosso (www.gamberorosso.it), l’attesissima cena delle “Tre Forchette”.
Quest’anno, per la prima volta, i migliori cuochi italiani sono stati lasciati liberi: liberi dalla tirannia del menu, liberi nell’uso delle materie prime, liberi di creare il piatto che più rappresenta ognuno di loro.
L’evento rientra in una tre giorni tutta dedicata alla grande ristorazione italiana: l’11 e 12 ottobre infatti ci sarà un convegno-seminario con protagonisti i cuochi vincitori delle “Tre Forchette” ed un folto gruppo di cuochi emergenti. Ogni chef verrà intervistato davanti alle telecamere e risponderà alle domande del pubblico raccontando il proprio stile e il proprio pensiero sulla cucina del futuro.
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