Saranno 500.000, soprattutto giovani con età compresa tra i 18 e i 35 anni (55%), laureati (30%), con un lavoro d'ufficio (50%) e stranieri (20%), gli ospiti degli agriturismo che nelle vacanze natalizie si lasceranno tentare dalle golosità delle campagne presenti sulle tavole imbandite nelle aziende agricole: emerge dall'indagine Coldiretti sulle presenze negli agriturismo italiani, che grazie agli ultimi arrivi durante le festività faranno registrare un bilancio annuale di 3 milioni di ospiti (+20% sul 2002) per un fatturato complessivo di 750 milioni di Euro (+ 7%).
"La voglia di vacanza in agriturismo è favorita - sostiene la Coldiretti - dall'evolversi degli eventi internazionali che allontanano da mete esotiche e spingono gli italiani a privilegiare le vacanze in luoghi meno mondani ma sicuramente più sicuri e agevoli da raggiungere. Si sceglie l'agriturismo soprattutto per la qualità ambientale ed enogastronomica (75%) che consente la visita di territori spesso poco conosciuti e il consumo di piatti tipici e cibi genuini".
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