L'Approfondimento Rendere sostenibile l’intero processo produttivo, dalla vigna alla cantina, non solo e non più da un punto di vista esclusivamente ambientale, ma anche sociale. Ne abbiamo parlato con l’ ‘‘enofilosofo’’ Giacomo Mojoli 3:58
Italia “GUSTO DI TAPPO” ADDIO! L’AZIENDA BRENTAPACH DI BORGO VALSUGANA (TRENTO), HA BREVETTATO UN SISTEMA CHE IMPEDISCE AL TRICLOROANISOLO, CONTENUTO NEL SUGHERO E RESPONSABILE DEL “GUSTO DI TAPPO”, DI “CONTAMINARE” IL SAPORE DEL VINO 01 Febbraio 2013
Italia CRISI NEL CALICE? BOLLICINE NEL MIRINO: AUMENTANO I PREZZI E CONTINUA IL CALO DEL CONSUMO NAZIONALE. NEL 2012 STAPPATE 7 MILIONI DI BOTTIGLIE IN MENO (GIRO D’AFFARI A -3,60%). COSÌ L’OVSE - OSSERVATORIO ECONOMICO VINI 01 Febbraio 2013
Italia ELETTA TRA LE 10 METE TOP AL MONDO PER L’ENOTURISMO, LA PUGLIA ORA È PRONTA AD APRIRE ANCORA DI PIÙ LE SUE PORTE: CON UN OCCHIO ALLE OPPORTUNITÀ PER I GIOVANI, SE NE PARLA NEL SEMINARIO “ENOTURISMO E PUGLIA: OPPORTUNITÀ E SVILUPPO” (BARI, 7 FEBBRAIO) 01 Febbraio 2013
Video ‘‘In Italia, come nella maggior parte dei Paesi europei, i consumi continueranno a scendere, ma il livello qualitativo crescerà, ma le buone notizie vengono dai mercati emergenti, su cui si dovrà puntare nei prossimi anni’’ 1:36
Non Solo Vino DA “COUSCOUS ISLAND” A “SLOW FOOD STORY”, IL CIBO BUONO, PULITO E GIUSTO PROTAGONISTA CON SLOW FOOD AL “FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL CINEMA DI BERLINO”, CON DUE DOCUMENTARI “ON SCREEM” IL 12 FEBBRAIO PER LA SEZIONE “KULINARISCHES KINO” 01 Febbraio 2013
Non Solo Vino BUDWEISER VUOLE “BERE” LA CORONA: STOP DELLE AUTORITÀ USA. IL DIPARTIMENTO DI GIUSTIZIA CONTRO IL CONTROLLO TOTALE DEL GIGANTE DELLA BIRRA ANHEUSER-BUSCH INBEV SUL GRUPO MODELO: “DIMINUIREBBE LA CONCORRENZA E AUMENTEREBBERO I PREZZI PER CONSUMATORI” 01 Febbraio 2013
Non Solo Vino CIN CIN PER LE API: PUBBLICATO IN GAZZETTA CON DATA 25 GENNAIO NUOVO STOP NEONICOTINOIDI IN ITALIA, INSETTICIDI “KILLER” DELLE API, FINO A GIUGNO 2013. DA LUGLIO STOP ANCHE PER 3 VARIETÀ IN UE. PANELLA (UNAAPI): “ANCORA TROPPI INTERROGATIVI” 01 Febbraio 2013
Italia SAN VALENTINO TRA VINO, AMORE E SEDUZIONE FA TAPPA AL MUSEO E IN ENOTECA, CON “IL VINO L’AMORE E LA SEDUZIONE” (SIENA, 14 FEBBRAIO), VISITA AD HOC PROMOSSA DA ENOTECA ITALIANA TRA LE “TRACCE” DI BACCO NELLA STORIA ALLA MOSTRA “VINO TRA MITO E STORIA” 01 Febbraio 2013
Non Solo Vino MADE IN ITALY: IN VIGORE LA LEGGE SALVA-OLIO, DA QUESTO WEEK END, AL VIA CONTROLLI ... LA PUBBLICAZIONE IN GAZZETTA UFFICIALE RIVOLUZIONA IL CONDIMENTO PIU’ AMATO DAGLI ITALIANI 01 Febbraio 2013
Non Solo Vino GLI STUDIOSI DAVIDE CASSI, PIONIERE NELLE RICERCHE CULINARIE, E MASSIMO MONTANARI, PER LE SUE OPERE SULLA STORIA DELL’ALIMENTAZIONE, E L’ENOGASTRONOMO ANDREA GRIGNAFFINI: ECCO L’ITALIA PREMIATA DALL’ACADÉMIE INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE 01 Febbraio 2013
Mondo Australia: birra per Yellow Tail ... Uk: cantine vogliono Protected Designation of Origin (Dop) ... Australia: trends di uve “italiane” ... Usa: la concentrazione del mercato del vino ... Cina: cresce paura dei vini “tarocchi”di Andrea Gabbrielli 01 Febbraio 2013
Non Solo Vino I FRUTTETI E I VIGNETI POTREBBERO CONTRIBUIRE ALLA DIFFUSIONE DEL VIRUS DEL NILO, MALATTIA CHE PUÒ COLPIRE ANCHE LE PERSONE E PORTARE ALLA MORTE SE NON RICONOSCIUTA. LO DICE UNO STUDIO CONDOTTO DAGLI SCIENZIATI DELLA WASHINGTON STATE UNIVERSITY 01 Febbraio 2013
Non Solo Vino MAURIZIO GARDINI, PRESIDENTE DI FEDAGRI-CONFCOOPERATIVE E ALLA GUIDA DI CONSERVE ITALIA, È IL NUOVO PRESIDENTE DI CONFCOOPERATIVE, PRINCIPALE ASSOCIAZIONE DELLE COOPERATIVE AGRICOLE ITALIANE. MINISTRO CATANIA: “PORTERÀ PROFESSIONALITÀ E COMPETENZA” 01 Febbraio 2013
Rocca delle Macie C’È IL CHIANTI CLASSICO 2010 ROCCA DELLE MACÌE IN TESTA NELL’AUTOREVOLE MAGAZINE TEDESCO WEINWIRTSCHAFT … TANTA ITALIA NELLA “TOP 50”: TERLANO, PLANETA, VILLA SANDI, ZONIN, GUADO AL TASSO, TENIMENTI ANGELINI, ALLEGRINI, ORNELLAIA, BANFI, ALTESINO 01 Febbraio 2013
Italia IL WINE & FOOD ALLA FESTA PIÙ FOLLE DELL’ANNO, AL CARNEVALE DI VENEZIA, VIAREGGIO, FOIANO (CON “TAPIOCO”, “ANTANI” E GIANMARCO TOGNAZZI), CORTINA E SOAVE (TRA I VIGNETI). MA NON SOLO: IN AGENDA, MASTER CA’ FOSCARI, “SIMPLY ITALIAN GREAT WINES” ... 31 Gennaio 2013
Italia BANCA MPS & AGRICOLTURA: FORSE IL SUO IMPEGNO DIRETTO POTREBBE DIMINUIRE (RUMORS SU VENDITA IMMINENTE DELLA TENUTA POGGIO BONELLI) ... MA SUL PIANO DEL SUPPORTO ALL’IMPRENDITORIA AGRICOLA ROCCA SALIMBENI NON FARÀ MANCARE IL SUO APPORTO 31 Gennaio 2013
Italia IL CONGRESSO DEI SINDACATI DEL SUDAFRICA MINACCIA IL BOICOTTAGGIO INTERNAZIONALE SE I VITICOLTORI CONTINUERANNO A IGNORARE I DIRITTI DEI LAVORATORI AGRICOLI. E IN UK, LA MAGGIORANZA DEI LETTORI DEL “THE GUARDIAN” E’ D’ACCORDO COL SINDACATO 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino GLI CHEF IN TV CONTINUANO A DIVIDERE. PER MARCHESI “IMPARARE A CUCINARE GUARDANDO LA TV, IMPARARE L’AMORE CON LA PORNOGRAFIA!”, MA LA TV “PUO’ ANCHE ESSERE USATA BENE”, COME RICORDA ANNIE FEOLDE, LA SIGNORA DELLA CUCINA DELL’ENOTECA PINCHIORRI 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino SI ALLONTANA L’INCUBO DI NUOVI ADEMPIMENTI BUROCRATICI PER PICCOLE AZIENDE AGRICOLE: AGENZIA DELLE ENTRATE HA ANNUNCIATO CHE SCATTA DAL 2014 OBBLIGO PER AGRICOLTORI CHE NON SUPERANO 7.000 EURO DI VENDITE L’ANNO DI PRESENTARE ELENCO CLIENTI-FORNITORI 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino IN ITALIA, IL PAESE CON I CONSUMI ALIMENTARI PIÙ ALTI D’EUROPA (SPESA A +28% SULLA MEDIA UE, PARI A 2.300 EURO L’ANNO A PERSONA), L’88% PONE ATTENZIONE ALL’ORIGINE GEOGRAFICA DEI PRODOTTI E IL 68% ALLA MARCA. PAROLA DEL RAPPORTO “ITALIA” DI EURISPES 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino UNIONE EUROPEA - SOS API: LA COMMISSIONE EUROPEA ALLA SALUTE HA PROPOSTO OGGI LO STOP PER 2 ANNI DELL’USO DI TRE PESTICIDI APPARTENENTI ALLA FAMIGLIA DEI NEONICOTINOIDI SOSPETTATI DI RAPPRESENTARE UN RISCHIO ELEVATO PER LA SALUTE E LA VITA DELLE API 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino ON LINE LA LISTA DEI CONTROLLI PER LE IMPRESE DELLA FILIERA AGRICOLA E AGROALIMENTARE PUBBLICATA DAL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE IN ATTUAZIONE DEL DL SEMPLIFICAZIONI PER INFORMARE, RIDURRE CARICHI AMMINISTRATIVI E TUTELARE L’INTERESSE PUBBLICO 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino LE PRIORITÀ DEGLI ITALIANI? AMBIENTE, PAESAGGIO E AGRICOLTURA, LE “PRIMARIE DELLA CULTURA” PROMOSSE DAI GIOVANI DEL FAI - FONDO AMBIENTE ITALIANE SI RIVELANO UN SUCCESSO, CON PIÙ DI 100.000 VOTANTI. L’OPINIONE DEI PARTITI 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino VEGANI PER UN GIORNO PER SALVARE LA TERRA: SE UN DÌ A SETTIMANA MANGIASSIMO ANIMAL-FREE ... IL “VEG” A TAVOLA RISPARMIA 1.600 GRAMMI DI CO2 E L’ACQUA DI 32 DOCCE. COSÌ GIANLUCA FELICETTI, PRESIDENTE DELLA LAV CHE LANCIA L’INIZIATIVA I “MERCOLEDÌVEG” 31 Gennaio 2013
Italia MOSCA VIETA LA PUBBLICITÀ DI BEVANDE ALCOLICHE PER COMBATTERE LA PIAGA SECOLARE DELL’ALCOLISMO E, NEL CALDERONE, CI FINISCE ANCHE IL VINO, CHE PURE IL PREMIER MEDVEDEV CONSIDERAVA UN ARGINE NATURALE ALL’ABUSO DI SUPERALCOLICI 31 Gennaio 2013
Non Solo Vino UNA SFIDA PER CHI PENSAVA DI AVERLE GIÀ VISTE E LETTE TUTTE IN CUCINA, MA ANCHE UN MODO PER METTERE ALLA PROVA LE PROPRIE CONOSCENZE GASTRONOMICHE. È “BUGIE E VERITÀ IN CUCINA - STORIE E RICETTE DI UNA VITA”, L’ULTIMO LIBRO DI BEPPE BIGAZZI 31 Gennaio 2013
Italia IL CHIANTI CLASSICO 2010 ROCCA DELLE MACÌE IN TESTA NELLA CLASSIFICA DEL MAGAZINE TEDESCO WEINWIRTSCHAFT. TANTA ITALIA IN “TOP 50”: TERLANO, PLANETA, VILLA SANDI, ZONIN, GUADO AL TASSO, TENIMENTI ANGELINI, ALLEGRINI, ORNELLAIA, BANFI, ALTESINO ... 31 Gennaio 2013
Sondaggi & Tendenze Sondaggio Winenews - Clima elettorale infuocato? Beviamoci su: se il Centrodestra è Amarone, il Centrosinistra è Lambrusco, il Centro è vino dei Castelli, i vini della Liguria il “5 Stelle”, di Sicilia “Rivoluzione civile”di Annamaria di Battista 31 Gennaio 2013
Il Commento ‘‘Non sono contro la moda della cucina in tv, c’è sempre qualcosa da imparare e messaggi importanti da lanciare’’. Il ruolo della cucina in tv nelle parole della signora della cucina dell’‘‘Enoteca Pinchiorri’’ di Firenze, Annie Feolde 2:34
