Video “La cosa più impressionate sono le storie straordinarie delle persone che ho fotografato: il cammelliere con il latte di cammello, la raccoglitrice di zafferano, la produttrice di caffè”. Così a WineNews il celebre fotografo Steve Mc Curry 1:27
Il Commento La nuova guida “Vitae” dell’Associazione Italiana Sommelier, che ha debuttato oggi a Milano e lo stato dell’arte dell’associazione dopo il divorzio con Bibenda, nelle parole, a WineNews, del presidente dei Sommelier Antonello Maietta 2:09
Non Solo Vino Contro i mesi di magra al ristorante (come novembre) chef amatoriali sono pronti a sfidarsi nelle cucine dei locali per portare clienti ed aiutarli a fare cassa. Così ha scelto di promuoversi Fano (Marche) con “Chef in the City” (dal 5 novembre) 03 Novembre 2014
Italia Totalmente autoprodotta valorizzando le competenze delle risorse interne, ad uso dei soci e come strumento didattico: ecco “Vitae - La Guida vini 2015” dell’Associazione Italiana Sommelier. Con oltre 400 etichette premiate con le “Quattro Viti” 03 Novembre 2014
Italia Un solo vino, un mito dell’enologia italiana nel mondo, quello che ha messo d’accordo tutte le guide più importanti, ben 8, sull’eccellenza vinicola del Belpaese (edizione 2015): è il Sassicaia 2011 di Tenuta San Guido. Così l’analisi di WineNews 03 Novembre 2014
Non Solo Vino Nasce la “rete del lavoro agricolo di qualità”, un nuovo strumento per contrastare il fenomeno del lavoro sommerso e irregolare, voluto dal Ministero delle Politiche Agricole per promuovere la regolarità del lavoro nelle imprese agricole 03 Novembre 2014
Non Solo Vino Un bicchiere di vino può contenere le stesse calorie di un dolce: la Rsph - Royal Society britannica per la salute pubblica vuole indicare le calorie nelle etichette di vini e alcolici. Contro l’obesità, ma anche per ridurre il consumo di alcolici 03 Novembre 2014
Non Solo Vino Gli italiani stanno imparando ad acquistare online anche vino, pasta e formaggi, tanto che il mondo dell’enogastronomia, su eBay, è cresciuto del 23% nel 2013: nasce così “eBay Gusto”, nuova sezione completamente dedicata a cibo e vino 03 Novembre 2014
Italia I vini Zenato alla corte dei Borgia. La casa vitivinicola veneta ha brindato con i suoi vini all’“On set party”, la festa di lancio della terza stagione della serie televisiva “I Borgia”, in onda a partire dal 3 novembre su Sky Atlantic 31 Ottobre 2014
Italia Le città d’arte italiane, oltre ad ospitare un patrimonio storico e culturale inestimabile, nasconde tra i propri vicoli veri e propri gioielli della gastronomia del Belpaese, da scoprire con i “Personal Food Shopper” by Westin Hotels & Resorts 31 Ottobre 2014
Italia La vendemmia 2014 nei grandi territori bianchisti del Belpaese: a WineNews, le parole di alcuni dei produttori più importanti di Sicilia (Etna), Collio, Marche (Verdicchio), Soave, Campania (Fiano e Greco) 31 Ottobre 2014
Italia Sotto il martello di Bolaffi Aste e Slow Food, per la prima volta insieme, il 14 novembre a Torino, con “Vini Rari e Pregiati”, svetta la Francia tra i lotti top ... Ma in catalogo, c’è soprattutto l’Italia, con bottiglie abbordabili da ogni Regione 31 Ottobre 2014
Non Solo Vino Artusi, Paolo Poli, Luisanna Messeri: è l’irresistibile trio di “Pellegrino Artusi letto da Paolo Poli”, audiolibro Emons, curato dalla “regina” delle cuoche, con il grande attore italiano che legge le ricette del maestro della cucina (19 novembre) 31 Ottobre 2014
Non Solo Vino Approvato dal Consiglio dei Ministri il decreto delle disposizioni attuative per la nuova Politica agricola comune, che darà alla nuova programmazione dei fondi comunitari destinati all’agricoltura 23 miliardi di euro nel periodo 2015-2020 31 Ottobre 2014
L'Approfondimento La storia della viticoltura californiana nasce con l’arrivo dei primi migranti piemontesi: un’epopea cha arriva fino ai giorni nostri, come racconta a WineNews Simone Cinotto, docente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo 14:27
Italia Nell’epoca dell’informazione, conoscenza e formazione sono fondamentali per avere successo. Anche nel vino, che deve imparare a misurarsi con dinamiche commerciali e sociali in continua evoluzione, al centro di “Wine2Wine” (Verona, 3/4 dicembre) 31 Ottobre 2014
Non Solo Vino A “Fieracavalli” a Verona (Veronafiere, 6-9 novembre) c’è un “Villaggio del bambino” perché la passione per i cavalli nasce fin da piccoli. Battesimo della sella, caroselli, baby rodei, città del Far West per i piccoli cowboys e per tutta la famiglia 31 Ottobre 2014
Non Solo Vino La crisi dei consumi non abbatte il “caffè alla macchinetta”, che cresce nel 2014 del 3%, mentre precipitano del -5,6% le vendite dei prodotti erogati dai distributori automatici. In calo snack (-4,2%) e bevande fredde (-4,3%). A dirlo è Confida 31 Ottobre 2014
Non Solo Vino Mangiare al volante è pericolo per la sicurezza stradale. Ma quali sono i cibi che inducono maggiormente a distrarsi durante la guida? A stilare una classifica è la statunitense National Highway Traffic Safety Administration 31 Ottobre 2014
Non Solo Vino “L’Unione Europea finanzierà l’Italia con oltre 5 milioni di euro per la promozione di prodotti agricoli sul mercato europeo e mondiale per un intero triennio” Lo ha annunciato il Commissario Ue all’Agricoltura, Dacian Ciolos 31 Ottobre 2014
Italia Di color porpora, minerale, con sentori di frutta rossa come il lampone e di fiori come la viola, tannini presenti e vellutati. Ma anche “Sostenibile, Concreto, Innovativo, Unico, Responsabile”. “Sciur”, l’eno-progetto di Nino Negri in Valtellina 30 Ottobre 2014
Non Solo Vino C’è un luogo in cui tutte le espressioni made in Italy si incontrano (wine & food, design, moda, arte ...) ristorante, galleria d’arte, showroom e shop. È “Larte” di Fondazione Altagamma, a Milano, che, entro il 2019, aprirà 8 concept store nel mondo 30 Ottobre 2014
Non Solo Vino L’educazione al cibo inizia dalle scuole. Le cui mense, peraltro, sono potenzialmente importantissime come luoghi per un’integrazione vera tra culture diverse che parte proprio dalla tavola. Ma serve un salto di qualità nelle idee e nel dialogo 30 Ottobre 2014
L'Intervista “La scuola è il luogo strategico d’eccellenza per l’incontro e l’integrazione, e il cibo si presta più di altro a costruire politiche su tolleranza ed uguaglianza”. Così Nicola Fiorita, dell’Università della Calabria e presidente Slow Food regionale 2:21
Non Solo Vino Agenda WineNews: per i wine lovers si va dai grandi bordolesi del Trentino alla Barbera, da “In Bianco” agli “Appassimenti Aperti” della Vernaccia di Serrapetrona. Per i gourmet dall’olio ai tartufi, dal cacao agli immancabili showcooking degli chef 30 Ottobre 2014
Non Solo Vino Dall’agricoltura familiare all’Expo 2015, dall’integrazione sociale nei campi e nelle stalle del Belpaese al “km 0”, passando per le problematiche dell’italian sounding: a WineNews il mondo agricolo, secondo il presidente Coldiretti Roberto Moncalvo 30 Ottobre 2014
Non Solo Vino Aumenta il lavoro nero e irregolare nei campi: nei primi sei mesi 2014 l’incidenza sul totale è del 32%, il 5% in più sul 2011 e lo 0,3% sul 2013. A dirlo l’indagine Eurispes-Uila “#Sottoterra”. Un fenomeno che colpisce soprattutto gli stranieri 30 Ottobre 2014
Non Solo Vino La crisi miete sempre più vittime, anche a tavola: sono oltre 4 milioni i poveri che nel 2013, nel Belpaese, sono stati costretti a chiedere aiuto per il cibo da mangiare. A dirlo la Coldiretti su dati del “Piano aiuti agli indigenti 2013” di Agea 30 Ottobre 2014
Italia Il web è sempre più importante, anche per il business dell’enogastronomia. E tanti hosting provider, come Ovh, n. 1 in Europa, consentono di prenotare i nuovi domini .wine e .vin, ma anche .pizza, .menu, .restaurant, .bar, .beer e così via ... 30 Ottobre 2014
Italia Uk: nella galassia dei wine merchant c’è una grossa novità: Bibendum, leader tra i fornitori della ristorazione, acquisisce il controllo di PLB, fornitore di negozi ed enoteche. Nasce così un gigante da 300 milioni di sterline di fatturato annuo 30 Ottobre 2014
